牛油果的果核能吃嗎 牛油果核能吃不

牛油果的果核可以吃，牛油果核富含大量的抗氧化劑，有助於降低人體內的膽固醇水平。果核看似很堅硬，其實就是在覈仁外麪包裹了一層褐色的薄皮，用刀可輕易去掉，裏面的核仁直接生吃帶有一些苦澀味，通常情況下都是將其煮熟，然後再食用，味道清香，帶有濃郁的奶香味。

牛油果核有什麼營養？

牛油果核含有豐富的多酚化合物，抗氧化的同時還能對抗細胞炎症。早在很久以前，阿茲特克人(墨西哥的印第安人)和瑪雅人就已經學會熬煮牛油果核來治療疾病。專家建議，食用牛油果仁應當保持謹慎，因爲先前有研究表明，大量食用這種果仁或對身體有害。關於牛油果核的實際功效仍有待進一步研究。

牛油果美味不長胖的吃法

牛油果以生食、鮮食爲好。將果殼去除，即可食用果肉。除了直接吃，牛油果還可以入菜。推薦幾種牛油果的美味吃法：

1、做成蔬菜沙拉：將半個牛油果切塊，與聖女果、生菜、紫甘藍、甜椒、雞胸脯肉一起，加入無糖酸奶拌成沙拉。

2、做成三明治：代替黃油，抹在全麥吐司上，中間夾上奶酪、雞蛋餅、紫甘藍等做成牛油果三明治，可以當早餐食用。

3、做成牛油果壽司：將它切片或者壓成泥，與其他食材（例如雞蛋卷、黃瓜、肉鬆等）一起捲入壽司裏面，做成牛油果壽司，口味非常美妙。