葡萄酒選購指南 怎麼選購葡萄酒
對懂葡萄酒的人來說,可以通過觀看葡萄酒的標誌來了解葡萄酒的品種、產地、口味和價格,並以此作爲購買葡萄酒的參考指南。那對不懂酒的人來說怎麼辦呢?下面小編就教大家怎麼選購葡萄酒。
1、看標識:原料或配料、生產日期、保質期、執行標準、中文廠名、廠址、酒精度等標註內容要齊全,缺一不可,酒精度不應低於7%。
2、色澤:顏色要接近原色,越接近原色越好。例如紅酒應該是紅色的。
3、香氣和味道:要求有原始水果的芳香和醇香,並且這些香氣要平衡、協調、幽雅、宜人。酒體應舒暢愉快,各種香氣細膩、柔順,回味悠長。氣味難聞或異香是次品。、
4、要注意貯藏時間和溶液是否乾淨:如果存放時間過長,溫度發生劇烈變化或陽光直射下,會使葡萄酒中的色素、蛋白質、單寧、果膠等從酒中消失,從而產生渾濁沉澱,屬不合格品。
5、酒被盛酒的容器或管道污染:如容器表面脫漆、混有鐵鏽等,不宜再飲用。
6、在購買葡萄酒時,應優先選擇國內知名品牌產品。
7、看配料或原料應該是100%的葡萄汁或葡萄;按照新標準規定,半甜酒或勾兌的葡萄酒已被禁止生產,禁止銷售。
這下,你學會了嗎?
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