大寒吃什麼傳統美食 大寒到底吃什麼傳統美食
大寒吃的傳統美食有糯米粉、八寶粥、雞湯、年糕、八寶飯等。八寶飯:民間有大寒節氣吃糯米的說法,而糯米制作的食品最典型的就是八寶飯。年糕,北京人會大寒這天吃年糕,有“年高”之意,帶着吉祥如意、年年平安。雞湯:大寒已是農曆四九前後,傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇。
大寒吃八寶飯的原因
八寶飯民間有大寒節氣吃糯米的說法,因爲糯米能夠補養人體正氣,吃了後會周身發熱,起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八寶飯。
大寒吃雞湯的原因
不怕寒冷:無論是天氣變冷前或寒冷時,適時增添衣物固然可以保暖,但這時來碗熱騰騰的雞湯,一喝瞬間身體就會變得較溫暖,比較不怕冷。有些補湯如薑母鴨、十全大補湯比較燥熱,體質偏熱的人吃恐會有反效果,而雞湯屬於溫補會比較適合。
資料擴展
這節氣期間,人們開始忙着除舊飾新,醃製臘味年餚,準備年貨,因爲中國人最重要的節日——春節就要到了。作爲年尾最後一個節氣大寒,雖是農閒時節,但家家都在“忙”——忙過年,此即“大寒迎年”的風俗。所謂“大寒迎年”,就是大寒至農曆新年這段時間,民間會有一系列活動,歸納起來至少有十大風俗,分別是:“食糯”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“臘味”、“趕婚”、“趁墟”、“洗浴”、“貼年紅”等。
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