韭菜的功效與作用及禁忌 韭菜和它一起吃太致命了
導語:韭菜是我們日常生活中比較常吃的蔬菜,韭菜實惠,不管是單炒還是與其他食材搭配,都是一道不錯的佳餚,但是,韭菜有很多相剋食物,我們在食用的時候一定要注意,下面小編爲大家介紹韭菜的功效與作用及禁忌,據說韭菜和它一起吃太致命了,大家吃的時候千萬好注意!
韭菜的功效與作用及禁忌 韭菜和它一起吃太致命了
食物功效(圖片來源:網絡)
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜具體功效:
1、補腎溫陽:韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份。
2、益肝健胃:含揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。
3、行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4、潤腸通便:含大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便祕,預防腸癌。
禁忌:三種人不適合吃韭菜
食物功效(圖片來源:網絡)
1、有胃腸道疾病或腸胃功能較弱的人。韭菜食用太多,會增加胃腸道負擔,引起消化不良。如果是有胃腸道疾病或腸胃功能較弱的人,吃韭菜容易產生泛酸、燒心等症狀,不宜多吃。
2、急性上呼吸道感染、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發作的患者。韭菜性溫,有溫陽之功,對於一些陽盛體質或陽氣盛的人羣,特別是處在陽盛疾病發作期的患者不宜食用。因此,有嗓子疼、上火、發燒、黃痰、咯血等症狀的急性上呼吸道感染、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發作的患者,最好少吃韭菜。
3、缺鈣的老人、孩子及孕產婦等特殊人羣。韭菜中含有草酸,容易和一些礦物質發生拮抗反應,影響這些礦物質和微量元素的吸收。此外,有研究認爲韭菜對子宮有一定的收縮功能。因此,缺鈣的老人、孩子及孕產婦要少吃。
韭菜和它一起吃太致命了
食物功效(圖片來源:網絡)
韭菜+菠菜:同食會有滑腸作用,容易引起腹瀉。
韭菜+牛肉:發 熱動火,引起牙齒腫痛,口瘡。
韭菜+白酒:引起胃炎,胃潰腸病復發。
韭菜+蜂蜜:同食容易引起腹瀉。
韭菜+牛奶:因韭菜含大量草酸,與牛奶同吃,會形成不易溶解的草酸鈣,阻礙腸道對鈣質的吸收。
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