牛五花是牛的什麼部位 牛五花是牛的什麼部位
牛五花是牛的腹部部位,牛五花肉肥瘦相間,口感軟滑多汁。因爲牛的腹部脂肪組織比較多,肉質更加細嫩,有彈性,所以牛五花肉的汁水比其他部位的肉的汁水多,適宜烤肉或涮火鍋。牛五花肉裏面含有豐富的蛋白質,鉀元素等,具有很高的營養價值,還可以使肌肉的力量變得更強,特別適合訓練肌肉的人食用。
牛五花肉最好吃的做法:
1、牙籤肉:牛五花肉切成小塊,下鍋放佐料攪拌,穿牙籤,放油翻炒,加調味粉繼續翻炒入味,美味出鍋。
2、電飯煲牛五花肉:牛五花肉加蔥薑蒜冷水下鍋,撈出晾涼,將牛五花肉切塊,電飯煲中加入牛五花肉及調味料,按煮飯鍵等待出鍋,太美味了。
3、煎牛五花肉:牛五花肉洗完後放冰箱冷凍一小時,拿出後切片晾乾,加入調味料醃製,放入油鍋用小火煎至金黃,與生菜一起吃,太美味了。
4、爆炒牛五花肉:牛五花肉切薄片,準備佐料,油鍋下肉,放入調味料翻炒,加入米酒去除腥味,一盤美味的牛五花肉就做好了,十分美味。
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