山藥如何保存更長時間 山藥怎麼儲存放的時間長
用保鮮膜包裹好或放入密封袋中,再將其放入冰箱冷藏即可保存3-4個月。斷裂的山藥容易跟空氣中的氧發生氧化作用,因爲切口可以先泡泡米酒,然後用吹風機吹乾包好,放在陰涼牆角處即可保存1個月。爲了保持口感最好帶皮保存,並且不要清洗鐵棍山藥上的泥土,等吃時再洗淨可以最大程度的保持其原味。
鐵棍山藥是衆多山藥品種之一,是懷山藥中的精品。鐵棍山藥上有像鐵鏽一樣的痕跡,因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥營養良好,藥用價值高,在古籍記載中便已入藥。河南焦作溫縣是鐵棍山藥的地理標識原產地。鐵棍山藥按栽培土壤的不同分爲沙土和壚土兩種鐵棍山藥。山藥作爲食物蔬菜,細膩滑爽,別具風味,可製成拔絲山藥、棗泥山藥等。山藥肉質細嫩,含有極豐富的營養保健物質。
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