胡蘿蔔怎麼保存時間長新鮮 胡蘿蔔如何保存時間久新鮮
導語:胡蘿蔔的吃法是多樣的,有些人喜歡生吃,而有些人會做成蔬菜沙拉,還有多數人是會當成菜烹飪。最近有些朋友來諮詢小編,胡蘿蔔怎麼保存時間長新鮮?胡蘿蔔如何保存時間久新鮮?今天小編要分享給大家的是滿滿的乾貨,大家注意查收哦!
胡蘿蔔怎麼保存時間長新鮮
胡蘿蔔
1:挑選新鮮品質好的胡蘿蔔
首先購買的時候就需要,挑選那些表面帶有溼泥土的胡蘿蔔,這樣子的胡蘿蔔一般會更新鮮。之後需要仔細查看胡蘿蔔表面是否有傷口,如果有傷疤和壞口,最好不要購買。如果溼泥土過多,導致了不方便查看,胡蘿蔔的表面情況,就可以簡單的將泥土擦拭一下,這樣子才能更好地選擇品種較好的胡蘿蔔。
2:將胡蘿蔔進行晾曬
因爲很多時候胡蘿蔔的表面都會存在一些水分,如果直接將這樣的胡蘿蔔進行密封保存,會不利於胡蘿蔔的保存。所以選擇品質好的胡蘿蔔之後,只需要將胡蘿蔔略微擦拭一下表面的泥土。千萬要記住,在整個保存的過程中,不要讓胡蘿蔔額外沾上水,這樣子保存的胡蘿蔔時間會更長,之後將胡蘿蔔放在太陽底下曬上3小時左右,就可以將胡蘿蔔收回來。
3:密封在陰涼低溫處
之後只需要在胡蘿蔔表面裹上一層餐巾紙,之後無論是放進黑色的塑料袋子裏,還是放進紙箱裏,都可以存放許久。就是需要注意的是,一定要密封徹底,放置在陰涼低溫處,這樣子胡蘿蔔可以保存的更長久。
胡蘿蔔保存
胡蘿蔔的功效
1、益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
2。利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿蔔圖片
帶泥和不帶泥胡蘿蔔區別
衆所周知,胡蘿蔔是生長在地下的,拔出的胡蘿蔔是帶土和根鬚的,所以在上市之前將胡蘿蔔經過了一番處理,用大型的清洗機器對胡蘿蔔進行清洗,而這些機器不僅能清洗掉胡蘿蔔表皮的泥土,同時會拔掉胡蘿蔔表皮上多餘的根毛,其表皮細胞也難免會受到不同程度的損傷,這種胡蘿蔔很不容易保存,所以超市買回後不要放太久。
相比之下,帶泥的胡蘿蔔由於沒有經過清洗,表面的根鬚沒有被破壞掉,與洗過的蘿蔔相比,用泥保存的時間可以更長,所以會更原生一些。而且這種胡蘿蔔大多是產地直供,屬於本地蔬菜,因此吃起來口感更甜,水分更足。
除了看胡蘿蔔帶不帶土的區別以外,老菜農還提醒我,買胡蘿蔔時,還有幾個地方要注意,避免買到不好的胡蘿蔔了。一起來看看吧。
1、首先就要觀察外表,看錶皮有沒有破損,甚至坑坑窪窪,掉皮的胡蘿蔔會讓其水分蒸發,肯定會影響口感,並且不容易存放。
2、把兩個相同大小的胡蘿蔔拿在手裏掂一下,如果有一個輕得多的就不要買了,說明放置的時間太長了,裏面的水分減少,要買那種沉甸甸的胡蘿蔔,水分更充足,更新鮮好吃。所以大家買胡蘿蔔的時候最好用手感受一下重量。
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