製作葡萄酒需要密封嗎 製作葡萄酒密封好還是不密封好
需要的。用木塞封酒保存,平放是爲了使酒液麪與木塞相接觸,起到保持木塞溼潤膨脹,從而嚴密封緊瓶口的作用。如果直立保存,瓶封的木塞會因爲乾燥而漸漸收縮,失去彈性,與酒瓶瓶口之間出現空隙,令空氣趁虛而入導致葡萄酒氧化。
一瓶酒塞不再密封的葡萄酒可能在還沒有開啓之前,就變成了一瓶葡萄醋,這是誰都不想發生的事,所以說對於軟木塞瓶封的葡萄酒,平放保存不容忽視。
葡萄酒的儲存是需要避光的,尤其是日光、白熾燈、射燈、霓虹燈的照射。長期被光照射,葡萄酒可能產生還原反應,出現所謂的“光的味道”。所以,在家中儲藏時也應注意放在避光處。在儲酒的地方如有照明需要,可用柔和的散光燈。
保存葡萄酒需要有合適的溫度。通常來講,存放乾紅葡萄酒的最佳溫度是12℃-14℃,乾白略低一些,8℃-10℃。而對於自制葡萄酒來說,溫度保持在20℃左右是最佳溫度,便於葡萄酒的發酵。
存放溫度過高會造成葡萄酒的過快老化,當溫度超過25℃時,葡萄酒的老化速度變得很快,達到30℃時,葡萄酒的陳年速度最高可以提升至50倍。
這樣的結果,將造成很多具有陳年價值的好酒被“煮熟”,也就演化不出細膩豐富的口感,失去了它應有的價值。當然,對於一些本身並不具備收藏潛力的葡萄酒,稍微的加速成熟在短期內並不會令口感有太大的改變。
-
民間借貸規定 民間借貸規定全文最新2021
民間借貸規定:《合同法》第二百一十條,自然人間借款合同的生效時間自然人之間的借款合同,自貸款人提供借款時生效。第二百一十一條,自然人間借款合同的利率,自然人之間的借款合同對支付利息沒有約定或者約定不明確的,視爲不支付利息。民間借貸是一種歷史悠久、在世界...
-
樑上君子指的是什麼人 樑上君子是形容什麼人的
樑上君子指的是小偷。現在有時也指脫離實際、脫離羣衆的人。樑上君子是一則來源於歷史故事的成語,成語有關典故最早出自於南朝·宋·范曄《後漢書·陳寔傳》:時歲荒民儉,有盜夜入其室,止於樑上。寔陰見,乃起自整拂,呼命子孫,正色訓之曰:“夫人不可以不自勉。不善之人未...
-
JPLUS是哪個國家的品牌 jplus是什麼品牌
JPLUS是中國的品牌。JPLUS品牌的中文名爲靜佳,隸屬於東方風行(上海)生活多媒體有限公司。靜佳Jplus所有產品堅持“天然爲本”,所有成分皆嚴格選用天然植物資源、100%純天然植物精油,分享給大家自然純淨的享受。品牌下分別有法國三種玫瑰凝萃菁華滋潤霜、大馬士革玫...
-
怎麼快速去除生板栗皮 快速去除生板栗皮的方法
1、鹽水烹煮:將生板栗清洗乾淨之後用刀在中間部位開一個小口,然後放在鹽水中進行烹煮,幾分鐘之後取出來,趁熱就能夠快速剝皮。2、熱水浸泡去皮:將生板栗清洗乾淨之後放在一個容器中,然後在燒一壺水,趁熱倒在容器中,蓋上蓋子浸泡幾分鐘之後取出來,就能夠輕鬆快速去皮了。...