如何快速清洗小龍蝦 如何快速清洗小龍蝦最乾淨

快速清洗小龍蝦的方法是沖洗小龍蝦，加入適量的水並倒入適量的白醋進行浸泡，再衝洗乾淨，握住龍蝦背面刷洗腹部和頭部，掐住龍蝦尾巴中間那塊尾甲，左右搖動去除蝦線，將小龍蝦頭部的三分之一剪去，挑出裏面的黑色囊狀物並沖洗乾淨即可。

其實我們在清理小龍蝦的時候，最關鍵的一點就是清理小龍蝦的蝦線，因爲蝦線是蝦的腸道，因爲小龍蝦一般生存的環境並不是特別的乾淨，所以說裏邊可能會摻雜着一定的細菌和病毒，所以如果我們清洗不乾淨的話，很容易會出現腹瀉的現象，而且也會大大的影響口感，所以說我們一定要注意清洗好這個地方，我們在處理下線的時候其實是非常簡單的，只需要一隻手抓住尾部中間的地方，然後左右的扭動一直扭到尾部折斷，慢慢的拉出蝦線就可以了。

當然小龍蝦的腹部和爪子也非常的難清洗，好多人在清洗小龍蝦的時候都會拿着牙刷仔仔細細的刷一遍，但是仍然會發現有一些污垢藏在死角的地方清洗不乾淨，其實我們只需要將小龍蝦放在清水當中，然後再加入少許的食醋和食用鹽，這樣攪拌均勻之後，先將小龍蝦件泡在這樣的鹽醋水當中15分鐘，因爲小龍蝦會在盤子裏爬動，而且在這個過程當中，小龍蝦由於吞吐，還會將身體裏的異物也會全部吐出來，所以說這樣清洗的小龍蝦會更加乾淨一些。

只要浸泡15分鐘左右，然後再將小龍蝦在清水中沖洗一下就可以了。當然這樣並不算是完全清洗好了，我們還需要再將小龍蝦頭裏的味給去除掉，可能在日常生活當中，好多人直接將小龍蝦整個的蝦頭給完全切掉了，其實蝦頭裏邊還有蝦黃跟蟹黃一樣非常的美味，我們只需要將未給出掉就可以了，我們會看見蝦頭裏邊有一堆黑色的東西，將這些黑色的內臟去除就可以了，然後留下蝦黃。