牛蛙煮多久吃最安全 牛蛙要煮多久吃才最安全
牛蛙煮10-15鍾吃最安全。牛蛙的做法:1、取部分牛蛙洗淨備用。2、鍋中加油,將洗淨的牛蛙放入鍋中,加入蒜瓣、姜、料酒。3、翻炒後依次加入適量的鹽、生抽、蠔油,倒入開水。4、大火煮開後根據口味放入適量的麻辣火鍋底料,煮至收汁,即可食用。
材料:牛蛙4只,姜,蒜,幹辣椒,黃酒,老抽,雞精
紅燒牛蛙做法:
1、牛蛙殺好切塊洗淨,(一定要把血洗乾淨,否則會有腥味);
2、起鍋,加熱放油(略多一點),煸炒一下姜、蒜和小幹辣椒;
3、放入牛蛙肉,炒至半熟,加黃酒(一個飯碗的量),悶3分鐘,讓酒香進入牛蛙肉內;
4、加老抽上色,翻炒一下,鹽少許,繼續悶大約8——10分鐘,看牛蛙肉已經入味了,最後加一勺半雞精,起鍋即成。
資料擴展
牛蛙屬於兩棲綱(Amphibia)、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一種大型食用蛙,其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,具有一定的藥用價值。牛蛙,俗名美國水蛙,個體碩大、生長快、產量高。原產於北美洲地區,己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要養殖種類。
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