過期的醋可以吃嗎 過期醋能不能吃
過期的醋不可以吃。過期的醋裏面的成分會變質,變質的化學物質一旦進入人的消化道,便會對身體造成影響。一般情況下食用醋會有一定的保質期時間,過了保質期,便不要食用,以免對身體帶來一些危害。
釀造醋有明顯的酸、甜、鮮、香四味,且酸味柔和,而配製醋沒有明顯的甜、鮮、香的風味,且酸味刺激性大;釀造醋隨品種的不同有黑褐色、棕黃色、琥珀色等,具有光澤,外觀澄清,沒有懸浮物及沉澱,放置較長時間的釀造醋可能會出現雲狀沉澱(但不影響食用)。而配製醋純粹就是醋酸的水溶液,其外觀十分清澈透明,但無光澤感,不像釀造醋那樣容易發黴變質,久置也不會有渾濁、沉澱的現象發生。
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