粘米粉在超市叫什麼 粘米粉也叫什麼
粘米粉,我們也稱大米粉或秈米粉,是一種用大米磨製而成的粉末,是各種米粉中糯性最低的品種,顏色一般爲灰白色,非常細膩柔滑。粘米粉可以製作蘿蔔糕,鉢仔糕,腸粉等美食。而糯米粉十分有粘性,又叫江米粉,是湯圓、元宵的原料。
蘿蔔糕的做法
1、蘿蔔洗淨擦絲,然後放入沸水中氽燙兩分鐘撈出,冷水沖涼後擠幹水分;
2、臘腸、熟玉米和海米切丁,鍋中放油燒製六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘,然後盛出備用;
3、蘿蔔絲打散,放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻,然後再放入糯米粉和粘米粉,加入鹽和白砂糖混合均勻,製成蘿蔔糕麪糰;
4、取長方形直口容器,在內壁均勻塗上少許油後將蘿蔔糕麪糰倒入其中壓實,然後再將麪糰倒扣取出;
5、蒸鍋中做水,水開後大火蒸30分鐘,放涼後切成1cm的薄片,小火煎制兩面上色即可。
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1、鹽水烹煮:將生板栗清洗乾淨之後用刀在中間部位開一個小口,然後放在鹽水中進行烹煮,幾分鐘之後取出來,趁熱就能夠快速剝皮。2、熱水浸泡去皮:將生板栗清洗乾淨之後放在一個容器中,然後在燒一壺水,趁熱倒在容器中,蓋上蓋子浸泡幾分鐘之後取出來,就能夠輕鬆快速去皮了。...