米粉蒸肉的做法 米粉蒸肉怎麼做
五花肉洗淨切片,放碗中,另備一個碗,倒黃豆醬油和料酒拌勻,倒入五花肉片中醃製30分鐘,土豆切塊,放水中浸泡10分鐘,撈出,土豆加鹽拌勻,蒸肉粉倒醃肉裏拌勻,將肉片放在土豆塊上,米粉肉放高壓鍋隔水蒸,高壓鍋上汽之後,保持小火15分鐘,關火燜大概20分鐘,出鍋。
米粉蒸肉怎麼做
原料:
蒸肉米粉1袋,五花肉500克,土豆2個,料酒150毫升,黃豆醬油150毫升
米粉蒸肉的做法:
1.五花肉500克洗乾淨,切成厚片,放入碗中。
2.另準備一個碗,倒入黃豆醬油和料酒適量,攪拌均勻,倒入五花肉片中,醃製30分鐘。
3.土豆2個,洗淨切成塊,放入水中浸泡10分鐘,撈出瀝乾水分。
4.土豆放入盤中,加鹽1小勺拌勻。
5.蒸肉粉倒入醃肉裏面,充分攪拌均勻,讓蒸肉粉均勻的裹在肉片上。
6.將拌好的肉片放在土豆塊上面。
7.高壓鍋裏放水和隔熱支架,把放米粉肉的碗或盤子隔水放上去。
8.高壓鍋上汽之後,保持小火15分鐘。
9.關火,燜大概20分鐘左右,出鍋。
小貼士:
家裏沒有高壓鍋,可以用普通蒸鍋,只是時間會稍微長一些。
可以用土豆、紅薯或者是南瓜,根據自己的喜好進行選擇即可。
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