玉米澱粉和紅薯澱粉的區別 玉米澱粉和紅薯澱粉有什麼不同
在日常生活中,澱粉主要作爲製作食物的一類添加物,可以增加食物的鮮美。而澱粉主要分爲很多種,如玉米澱粉、紅薯澱粉、土豆澱粉、木薯粉、澄粉一類比較常見的。其中,玉米澱粉和紅薯澱粉是最常見的。那麼,玉米澱粉和紅薯澱粉有什麼區別呢?和小編一起來看看吧!
玉米澱粉和紅薯澱粉的區別
所謂的玉米澱粉,又叫做玉蜀黍澱粉、六穀粉,是將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後,通過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序製作而成。
而紅薯澱粉又稱番薯澱粉、甘薯澱粉、地瓜澱粉、山芋澱粉、山粉等,是由蕃薯澱粉等所製成的粉末,主要呈現顆粒狀,有粗粒和細粒兩種。
區別一:粘度不同
番薯澱粉與玉米澱粉一樣,融於水中後加熱會呈現粘稠狀。但實際上,地瓜粉的粘度比起玉米澱粉來說,更高一些。
區別二:用途不同
紅薯澱粉應用於中式點心製作較多,也可以用其製作粉絲、粉條和粉皮;而玉米澱粉主要用於滑炒、滑焙、糟焙、醋焙、餘、爆等技法成菜的烹製前的調味。
區別三:外觀不同
比起紅薯澱粉來說,玉米澱粉是白色微帶淡黃色的粉末,而紅薯澱粉則偏白。其次,紅薯澱粉比較粗,呈顆粒狀,有粗粒和細粒兩種;而玉米澱粉比較細,呈粉末狀。
-
高鐵提前下車怎麼出站 高鐵上提前下車怎麼下
使用居民身份證通過自動檢票機(閘機)直接檢票出站。在12306網站使用居民身份證購票,在具備條件的中途站,可以下車並使用居民身份證通過自動檢票機(閘機)直接檢票出站,均按直達票處理。高鐵可以提前一站下車嗎?高鐵可以提前一站下車。根據鐵路相關規定,要是持有直達票的...
-
祛痘印產品十大品牌排行榜 祛痘印產品十大品牌排行榜有哪些
祛痘印產品十大品牌排行榜:獅王、芙清、ROHTO、理膚泉、花印、ThursdayPlantation、小林製藥、片仔癀、wis、城野醫生。其中獅王於1891年創於日本,日本較大的日用消費品公司之一,專注於口腔護理用品領域、個人護理用品領域、家居清潔用品領域、藥品領域、化工用品...
-
瑞幸咖啡是哪個國家的品牌 瑞幸咖啡是中國品牌嗎
瑞幸咖啡是中國的品牌。瑞幸咖啡英文名爲luckincoffees,是中國最大的連鎖咖啡品牌。瑞幸咖啡總部位於廈門,由神州優車集團原COO錢治亞創,於2019年5月17日於美國上市。瑞幸咖啡採用無人零售、實體店及外賣的運營方式,通過APP線上下單、掃碼自取等方式售賣,引進瑞士進...
-
高鐵餐桌可以一直坐嗎 高鐵可以一直坐在餐車嗎
高鐵餐桌不可以一直坐。一般如果有乘客買的站票可以坐到餐車,但餐車有時間限制,只要有人前來用餐,乘客必須讓座。因爲餐車是提供消費的場所,是公共資源;沒有消費活動卻佔據餐車座位,不僅可能影響他人前來就餐,也對餐車的正常經營產生影響。雖然說,沒有哪條明文規定,不允...