木薯澱粉可以用什麼代替 木薯澱粉可以用什麼東西代替
可以用吉士粉、紅薯粉、粉條等代替。木薯粉是一種由木薯中提取出來的澱粉,由木薯粉製作出來的食物基本上,都比較有彈性、透明、光滑。像吉士粉是生活起居中常常服用的一種木薯澱粉,這類木薯澱粉歸屬於深度加工木薯澱粉,其原材料是苞米、麥子等,歷經除去蛋白、人體脂肪等物質只剩餘木薯澱粉。
紅薯粉也就是地瓜粉,其來源於我們常見的地瓜,地瓜是薯類植物的一種,這種粉也含有較高的澱粉,屬於粗糧的一種。
木薯粉又叫做泰國生粉,是一種常用的澱粉,而木薯粉還分爲食用木薯粉和工用木薯粉,常見的用到木薯粉的一些食物,包括:罐頭食品、冷凍食品、幹混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶製品、肉及魚製品、嬰兒食品、果凍和口香糖。
木薯是世界三大薯類之一,廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。在我國南亞熱帶地區,木薯是僅次於水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物佈局,飼料生產,工業應用等方面具有重要作用,已成爲廣泛種植的主要的加工澱粉和飼料作物。
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