豬肚怎麼洗才幹淨 豬肚怎麼洗才能去異味
有和小編一樣喜歡吃豬肚的嗎?豬肚是好吃,可是想洗乾淨不是件容易的事。其實,只要掌握正確的方法,清洗豬肚也是一件很簡單的事情。今天我就教大家怎樣清洗乾淨豬肚吧!
1、植物油清洗
剖開豬肚,清理好所附的油及其他雜物,淋上一湯勺植物油,然後徹底的正反面反覆揉搓,最後用清水漂洗幾次,這樣的清洗方法可以去除豬肚的腥臭,還可讓豬肚潔白光滑。
2、麪粉清洗
先用刀刮一遍豬肚比較髒的一面,然後用冷水沖洗。再用20克左右的麪粉均勻的撒在豬肚上使之成糊狀,一邊用手搓洗一邊用水稀釋,這樣使其髒物容災麪糊裏,豬肚兩面都如此搓洗,這樣來回搓洗兩三遍後就可用清水沖洗幾次即可。
3、用鹽清洗
剖開豬肚,用約10克鹽均勻的撒在豬肚兩面,然後正反面反覆揉搓,以此方法重複兩三次,最後用清水沖洗,切忌一定要用清水多衝洗幾次,不然做成成菜時會鹹。
4、用醋清洗
因爲醋可以是蛋白膠原縮合併改變顏色,醋也可以去除豬肚表面的黏液和髒物,這個方法也很不錯。
有了這些洗豬肚的小竅門,以後想什麼時候吃就什麼吃了,涼菜,爆炒,燉湯都可以吃個遍。
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