脆皮鍋巴土豆的做法

食材：土豆400克 小米椒2個 小蔥2根 孜然粉3克 辣椒粉3粉 花椒粉2克

步驟：
1.將土豆洗淨，對半切開，放鍋中煮至8成熟，撈出去皮，切小塊。小米椒切圈，小蔥切蔥花。

2.鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入土豆小火慢煎，一直煎到外皮焦黃香脆。加入鹽1勺、雞精半勺、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小米椒拌勻，盛出後撒上蔥花即可。