南京建鄴知名特產你知道多少

建鄴歷史文化底蘊深厚，區內有早在宋朝就被譽爲"江南第一名湖"、古金陵48景之首的莫愁湖，民族工藝瑰寶--中華雲錦織造，愛國主義教育基地--侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀念館。

1.紅透龍蝦

星湖飯店的“紅透牌”龍蝦堪稱中國龍蝦第一品牌，飯店推出的經典“四大名旦：紅燒、清水、香辣、麥考”和“窖香系列八大口味：醇香、醬香、薰香、辣香、乳香、五香、魚香、梅香”，在開創龍蝦複合型口味的同時，更是一網打盡人們的味蕾需要，讓每個人都能找到自己的“最愛”。

2.江心洲葡萄

全南京人都知道，吃過江心洲的葡萄，其他葡萄都會變成將就!江心洲無公害種植葡萄種類又多，果實又大。堅持採用人工加機械旋根方式鋤草，廣施有機肥，葡萄掛果期全部套用環保袋生長，讓廣大遊客和消費者吃得放心，目前江心洲的葡萄已通過無公害農產品認證。

3.南京皮肚面

皮肚又名乾肉皮，是將鮮豬肉皮曬乾而成，用豬後腿皮及背皮製成，皮堅而厚，漲發性好，其他部位的皮質較差。乾肉皮經漲發後，可切絲、片等形狀，適宜於拌、燒、扒、作湯等烹調方法。

4.南京旺雞蛋

旺雞蛋是南京人，尤其是南京女孩喜歡的街頭小吃。她們對於旺雞蛋的狂烈熱愛，在外地人看來很難以理解。旺雞蛋的原材料價格非常低廉，其實就是沒有捂出來的死雞雞蛋，有的蛋裏小雞已經成形，有的還是雞蛋狀，所以能不能吃到整雞就全憑運氣了。一般賣者喜歡在街頭架一個小煤爐，上面擱一鋁製臉盆，盆裏煮着上下漂浮的旺雞蛋，人們圍坐在爐子旁邊，憑自己的經驗挑選“整雞”，敲開剝殼、沾鹽、開吃。

5.鴨油酥燒餅

正宗的“鴨油酥燒餅”是皮黃殼脆，內軟餡酥，一口咬下去，咬口齊整，不掉渣，不粘牙，脣齒留香。帶餡的“鴨油酥燒餅”一般有：糖油的、芝麻糖、椒鹽的等等。剛出爐的燒餅，是那個香吶!

6.蒸兒糕

兩層白糕中間夾着一層薄薄的芝麻糖。聞起來一股淡淡的米粉清香，吃起來軟糯又不失嚼勁。蒸兒糕的營養價值較高，因此受到平民百姓的歡迎，還賣到了新加坡了呢。

7.南京百合

南京百合，南京傳統特產，產於南京東郊植物茂盛的鐘山等地。外皮白淨、肉質豐滿、香甜細膩，還可以長期儲存。

8.南京彩燈

花燈是中華民族數千年來重要的娛樂文化，它酬神娛人，既有“儺戲”酬神的功能，又有娛人娛樂的價值，現代社會多於春節、元宵等節日懸掛，爲佳節喜日增光添彩，祈求平安。