葡萄酒瓶身上標註的年份是指什麼 葡萄酒瓶上的日期代表什麼
導語:很多人喜歡喝葡萄酒,但卻對葡萄酒的生產日期不太瞭解,通常會把葡萄酒瓶上的日期,當做是葡萄酒釀的年份。但實際上,葡萄酒瓶上的日期,並非是葡萄酒開釀的時間。那麼,你知道葡萄酒瓶身上標註的年份是指什麼嗎?具體葡萄酒瓶上的日期代表什麼的年份呢?一起來了解。
葡萄酒瓶身上標註的年份是指什麼 葡萄酒瓶上的日期代表什麼
葡萄酒瓶身上標註的年份
葡萄採摘的年份。一瓶葡萄酒的年份是指生產這款酒所用的釀酒葡萄採摘的年份,而非指這瓶酒裝瓶或是上市的時間。相關法規爲2008年1月1日我國葡萄酒標準規定:“年份葡萄酒”所標註的年份是指葡萄採摘的年份。
怎麼看葡萄酒生產日期?
條形碼:69開頭的爲中國灌裝,0爲美國,3爲法國,7爲智利,8爲西班牙,9爲澳大利亞。
生產日期:原裝進口紅酒的生產日期標註方法比較特別,例如法國紅酒一般標爲:L7296A0611:58。L7代表2007年,296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝,A06代表生產線編號,11:58是那天精確的灌裝時間。
葡萄酒如何保存?
葡萄酒
1、理論上,葡萄酒的最佳儲存環境溼度在60%~75%之間。如果溼度過高,軟木塞易發黴,且滋生細菌,易導致酒液變質,而且酒標也會發黴或損壞脫落。如果溼度過軟木塞會慢慢乾燥收縮,密封性降低,當空氣進入瓶內後,會加速酒液氧化,使其變質。此外,過於乾燥的軟木塞在開瓶時容易斷裂或破碎,碎木屑落入酒中後,也會影響感觀和品嚐雅興。
2、光線對葡萄酒的質量影響較大,不僅會加速葡萄酒的成熟,光線中的紫外線還會破壞葡萄酒中的分子結構,從而降低品質。雖然多數葡萄酒的瓶子是有色的,但只能遮擋部分紫外線,並不能完全阻止紫外線的侵襲。侵襲葡萄酒的光源主要是陽光和燈光。因此,在儲存過程中應避免強光直接照射,最好存放在黑暗或柔光的環境下。
3、平穩的環境有利於葡萄酒成熟。震動會造成酒液分子不穩定,並加速老化,使酒液變得粗糙難以入口。葡萄酒的存放應遠離公路旁、電梯間、樓梯口或有強烈震動源的周邊,儘量避免頻繁移動。
4、葡萄酒的儲存管理是一門較複雜的學問,管理人員但需要具備豐富的葡萄酒知識,還涉及到財務和物流等專業技能。在儲藏期間除了控制環境和擺放方式外,還需做日常登記管理,以便於控制保質期及查找出處。
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