斑鳩的營養價值是什麼 斑鳩的做法有哪些
導語:斑鳩別名紅鳩、紅迦,它是一種兼具營養價值和藥用價值的食材。其食用功效非常地好。斑鳩的肉能夠耳聰明目、輕身,還能夠使人腿膚潤澤,精力充沛,抗衰老,久吃可益氣,助陰陽。生活中,不少朋友都會食用斑鳩,那麼,斑鳩的做法有哪些?斑鳩的營養價值又是什麼呢?下面,本站就帶您去了解!
斑鳩別名紅鳩、紅迦,它是一種兼具營養價值和藥用價值的食材。
斑鳩的基本介紹
鴿形目鳩鴿科斑鳩屬鳥類的通稱。體中型,體長27~35釐米;兩翅無金屬羽色,第2和第3枚飛羽最長;腳短而強壯,跗跖較中趾爲長。本屬約15種分佈於非洲、歐洲和亞洲。中國有5種,幾乎遍及各省區。山斑鳩在中國爲常見種。上體羽以褐色爲主,頭頸灰褐,染以葡萄酒色;額部和頭頂灰色或藍灰色 ,後頸基兩側各有一塊具藍灰色羽緣的黑羽,肩羽的羽緣爲紅褐色;上背褐色,下背至腰部爲藍灰色;尾的端部藍灰色,中央尾羽褐色;頦和喉粉紅色 ;下體爲紅褐色 。雌雄羽色相似。棲息在山地、山麓或平原的林區,主要在林緣、耕地及其附近集數只小羣活動。
斑鳩的營養價值是什麼
斑鳩不僅味道鮮美,而且營養豐富。在各種肉類中,就是斑鳩肉中含蛋白質最豐富,但脂肪含量卻極低,食用斑鳩我們的消化吸收率高達95%以上。斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富,與雞、魚、牛、羊肉相比還高得過多了。斑鳩具有大補功能,對產後婦女,手術後患者及貧血者就最好了。
斑鳩不僅味道鮮美,而且營養豐富。在各種肉類中,斑鳩肉中含蛋白質最豐富。
斑鳩的做法有哪些
1、五香滷斑鳩
材料:斑鳩4只, 味精、醬油、香油少許,滷水2.5千克
製作方法:首先,選用鮮活的撲斑鳩,幹煺毛(茸毛用酒精火燎淨),挖淨鳥槍子,洗淨,從背尾割開,去髒、頭、腳爪,淨翅膀翻扭在背上盤好,放入沸水鍋內煮淨血水。再次,在滷水內滷半小時至熟,撈出。最後,把滷水好了的斑鳩斬成4釐米長、1.3釐米寬的條,擺入盤內,取少許滷水加醬油、味精、香油,均勻澆在斑鳩上即成。
2、香烤斑鳩
材料:斑鳩2只、蔥20g,姜20g,五香粉5g,胡椒粉3g,烤肉料20g,花生油適量,白酒5ml。
製作方法:斑鳩放入清水中浸泡30分鐘;從腹部將斑鳩剖開,背部不要切開;把斑鳩放入盆中,再加入所有的調料,充分的拌勻放入保鮮盒中;蓋蓋放入冰箱中醃製2個小時以上;取一張錫紙,放上一隻醃製好的斑鳩,在斑鳩的腹部塞上適量的蔥姜;將斑鳩包起來;烤箱220度預熱5分鐘放入斑鳩中層;200度上下火烤30分鐘,再220度烤5分鐘即可。
-
小朋友習慣用左手寫字有必要強行糾正爲右手嗎 小孩用左手寫字要不要強行糾正
導語:一般情況下,我們寫字都是用右手,但實際上,很多小朋友小時候,都喜歡左手寫字等。對此,不少家長會強行糾正,讓小孩用回右手。那麼,你覺得小朋友習慣用左手寫字有必要強行糾正爲右手嗎?到底小孩用左手寫字要不要強行糾正呢?下面我們一起來了解科學說法。小朋友習慣用左...
-
聖誕節的由來 聖誕節是如何裝飾的
導語:馬上就是年輕人很期待的聖誕節了,許多人都在準備可以送的禮物,如蘋果、巧克力、電子產品等等。最近小編有些朋友想來好好了解一下,聖誕節的由來是什麼?聖誕節是如何裝飾的?不清楚的小夥伴們可以來好好看看,以下是重點內容。聖誕節的由來聖誕節聖誕節的由來是聖誕...
-
碘鹽和無碘鹽有什麼區別 如何選擇適合自己的鹽
導語:鹽是人們每日都會吃的食物,要想保持身體健康,肯定是離不開鹽的。鹽可以分爲碘鹽和無碘鹽,但是小編有些朋友不清楚碘鹽和無碘鹽有什麼區別?如何選擇適合自己的鹽?那麼,接下去小編帶大家一起來學習下吧,朋友們快來圍觀圍觀。碘鹽和無碘鹽有什麼區別碘鹽碘鹽:碘鹽指含...
-
髮膠能不能帶上高鐵 髮膠正確使用方法
導語:在日常生活中,髮膠是一個神奇的物品,因爲它能很好地保持你完美的髮型,讓你的髮型颳風下雨都不怕。最近小編有些朋友想來了解一下,髮膠能不能帶上高鐵?髮膠正確使用方法是什麼?接下去就是小編今天給大家帶來的內容,希望大家繼續觀看。髮膠能不能帶上高鐵髮膠髮膠能...