鮮貝有什麼營養價值 吃鮮貝有什麼好處
導語:鮮貝又稱“帶子”,它是指新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。很多朋友都喜歡食用鮮貝,特別居住在是沿海地區的人們,而它的食用方法也頗多,無論煎、炸、煮、烤都非常好吃。鮮貝不僅味美,而且其營養也較高,那麼,鮮貝有什麼營養價值?吃鮮貝有什麼好處?接下來,本站小編就爲您一一介紹!
鮮貝又稱“帶子”,它是指新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。
鮮貝有什麼營養價值
每100克鮮貝含碳水化合物2.60克、脂肪0.60克、蛋白質11.10克、維生素E11.85毫克、核黃素0.10毫克、煙酸0.20毫克、膽固醇140.00毫克、鎂39.00毫克、鈣142.00毫克、鐵7.20毫克、鋅11.69毫克、
銅0.48毫克、錳0.70毫克、鉀122.00毫克、磷132.00毫克、鈉339.00毫克、硒20.22微克。
吃鮮貝有什麼好處
1、健腦
鮮貝富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。
2、健脾和胃
鮮貝適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。暖胃,治療胃寒症。
3、養顏護膚
鮮貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
4、抑癌抗瘤
鮮貝具有效預防癌症,降低癌變的發生率,可延緩和抑制癌細胞生長、擴散,並使癌細胞退化、萎縮。
鮮貝具有效預防癌症,降低癌變的發生率,可延緩和抑制癌細胞生長、擴散。
鮮貝的家常做法
1、韭菜炒鮮貝
材料:鮮貝、韭菜
做法:將韭菜洗淨瀝乾水份切成段;然後將新鮮的鮮貝用水洗將瀝乾水備用;往鍋內倒油後放入乾紅椒爆香,再倒入洗淨的鮮貝翻炒;鮮貝炒至八成熟後倒入韭菜快炒,韭菜炒熟後加少許食鹽調味出鍋即可。
2、鮮貝冬瓜湯
材料:鮮貝、冬瓜、香菜、胡椒粉
做法:冬瓜洗淨一切爲二,用挖球器挖出一個個冬瓜球,貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺澱粉醃製;鍋裏燒水,水中放半勺鹽,水沸騰後,將冬瓜球放入,焯水2分鐘,然後迅速撈出,放涼水中浸泡,然後撈出瀝乾水;再往鍋裏放少許油,油熱後將蔥姜下鍋爆香,然後將焯好的冬瓜球放入翻炒,加入半鍋開水,依個人口味加少許鹽或是不加;等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時,加入醃製好的貝丁,一分鐘後即可關火,最後加入少許胡椒粉,撒入切段的香菜。
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