西葫蘆怎麼保存時間長還新鮮 西葫蘆如何保存久新鮮
導語:西葫蘆也叫西葫、白瓜、熊瓜、番瓜、小瓜等,外形可愛,營養豐富,味道也讓人喜歡,所以是一道大家會做的家常菜。那麼,大家知道西葫蘆怎麼保存時間長還新鮮?西葫蘆如何保存久新鮮?接下去請大家收藏好小編精心準備的內容,希望對大家有所幫助。
西葫蘆怎麼保存時間長還新鮮
西葫蘆
1、挑選新鮮的
挑選新鮮的果實能們更好地保持他的新鮮感。首先我們要挑選外皮沒有損傷的西葫蘆,因爲西葫蘆的外皮比較脆嫩,容易被擠壓和碰撞引起損傷。表皮受傷的西葫蘆不易保存而且也會影響口感。然後選擇中等個頭、比較直、比較沉的西葫蘆,個頭適中的西葫蘆生長正好,有足夠的清新香甜。沉重的西葫蘆水分足,營養肯定就豐富,分量輕的多爲存放太久的不夠新鮮,營養流失過多。挑選時還應該注意整體的顏色夠不夠亮很飽滿淺綠色最佳。摸摸西葫蘆的表皮,表面上新鮮的會有小毛刺,表面光滑的說明存放時間也久了不夠新鮮,買回去肯定不能存放太久。
2、包裝起來
西葫蘆保鮮時用軟紙一個一個包好,輕輕擺好,不要磕碰。
3、存放
一般我們的蔬菜都是存放在冰箱裏,我們西葫蘆保鮮也可以放冰箱裏,但是不能存放太久,因爲在低溫下它們會變得表面凹凸不平,味道也會不夠清香,取出來更容易腐爛。所以一般我們把西葫蘆放在陰涼通風處就可以了。保存過程中小心不要沾到水,也不要磕到碰到,這樣可以保存食物的新鮮度。可以存放1-2周左右。
西葫蘆圖片
西葫蘆的功效作用
西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預防肝腎病變,有助於增強肝腎細胞的再生能力。
西葫蘆性寒、味甘,入肺、胃、腎經。中醫認爲西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。而西葫蘆的功效與作用主要體現在以下五點:
1、西葫蘆具有潤膚的作用。西葫蘆富含水分,水量達到95%以上,具有潤澤肌膚的作用。
2、西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫蘆促進人體的新生代謝。可治水腫、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺,可幫助身體的新陳代謝。
4、西葫蘆具有開胃的功效。西葫蘆瓜肉質較爲細緻,肉多而質感強,香甜可口,有開胃的作用。
5、老的西葫蘆外殼可製作盛水或酒的器皿。成長老了的葫蘆瓜,可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤,利用葫蘆瓜的外殼,曬乾後,來做盛水或酒的器皿。
西葫蘆圖
西葫蘆怎麼做好吃
西葫蘆有這麼豐富的營養和強大的功效,那我們應該怎麼攝入怎麼吃呢?下面我們一起來看看。
1、可以素炒,剛買回來得西葫蘆嫩綠嫩綠的,最適合素炒,味道和營養都被完整的保持了。
2、可以做成西葫蘆餅。西葫蘆餅可是一道非常養生健康又美味的菜餚。在烹飪過程中完全不用擔心西葫蘆的營養會流失,恰恰相反,西葫蘆的營養充分融入餅餡中,還可以就着自己的喜好來搭配一些食物,如牛肉,鮮蝦仁兒都可以。口味獨具特色,絕對值得一試。
3、可以做湯料。西葫蘆因營養高廣泛被用於各種料理中,像韓國的大醬湯,西葫蘆可是必不可少的。還有我們的燴麪之類的麪湯,不管你是作爲輔料還是主料,西葫蘆都會爲其增加增加美味哦。
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