甜甜糯糯的湯圓適合作爲早餐食用嗎 早餐吃湯圓好不好
導語:很多人喜歡吃湯圓,所以經常會把它當做早晨來吃,但我們知道,早晨的食物是非常有講究的,最好是選擇一些清淡的食物。那麼,甜甜糯糯的湯圓適合作爲早餐食用嗎?早餐吃湯圓好不好呢?其實,即便不是早晨吃,其他時間吃湯圓也是要多加註意的,因爲其不易消化,且含糖量比較高,不宜多吃。
甜甜糯糯的湯圓適合作爲早餐食用嗎 早餐吃湯圓好不好
不適合。湯圓並不適合在早上吃,因爲人早起時,腸胃道功能是最弱的,而湯圓外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化。另外,從營養學的角度來說(絕大多數)湯圓或元宵都富含碳水化合物、脂肪且蛋白含量低,難以滿足早間的營養需求。
什麼時間吃最好?
湯圓在中午吃最好。這個時候人體的胃腸功能最強,也有充分的時間來消化元宵裏過多的熱量。很多糖尿病人對無糖元宵感興趣,覺得沒有糖就可以放心吃了。其實,無糖並不意味着低熱量,也不意味着低血糖反應。
因爲湯圓中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜還要快,與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖,吃它也一樣不利於控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,裏面沒有糖不等於少放油,那麼多的飽和脂肪酸,甚至還有反式脂肪酸,也不利於控制血脂。即使是在元宵佳節,湯圓也就兩三個意思一下即可。
湯圓雖好吃,但是吃多了也會傷身。從營養學來看,糯米做的皮,豆沙、芝麻等甜餡,都是高糖分、高熱量食品,含有油脂,缺乏營養素,除熱量和糖外,沒有太多營養。建議健康成人吃湯圓要適量,不要多吃。吃湯圓時,別吃其它含糖高的食品,同時要減少其它主食攝入量。一般來說吃3個湯圓相當於1兩主食。一般主食攝入量在2兩左右,吃湯圓最好控制在五個到六個左右,過量的話會給腸胃造成負擔。
什麼人不適合吃湯圓?
湯圓
1、糖尿病患者
很多糖尿病人認爲無糖湯圓可以放心吃。其實,無糖並不意味着低熱量,也不意味着低血糖反應。因爲湯圓中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜還要快,與白糖相差無幾。所以即使是在元宵佳節,吃湯圓也就兩三個意思一下即可。
2、心血管病、高血壓病患者
應儘量少吃這種難以消化的食品,如果吃得太飽並吹到冷風,這類病人就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。
3、潰瘍病患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。
4、胃腸消化功能不良者
元宵是由糯米麪做成的,黏性較大,不易消化,食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
吃湯圓
5、急性胃腸炎患者
春節期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎,這時候如果多吃元宵反而會加重胃腸道負擔。
6、老年人
老年人多有消化功能減退,牙齒脫落,而且吞嚥反射也比較遲鈍,可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉,導致呼吸困難,甚至造成窒息,所以老年人吃元宵一定要細嚼慢嚥。
7、嬰幼兒
3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。由於糯米比較黏,1歲以下的孩子很可能將元宵黏在食道而阻塞呼吸道,1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生。另外,小兒消化功能較弱,吞嚥反射尚未發育完善,即使大一些的孩子吃元宵時也不能急於整個吃,以防不測。
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