竹蓀蛋的營養價值 竹蓀蛋的烹飪方法推薦
導語:你或許聽說過竹筍,但你可能不知道什麼是竹蓀,而所謂的竹蓀蛋就是竹蓀的胚胎,長的有點像一個雞蛋的模樣,所以稱之爲竹蓀蛋。竹蓀蛋的營養價值非常高,不僅補腦還生津健體,是非常不錯的養生食材。那麼,竹蓀蛋要怎麼做比較好吃?來看卡以下的竹蓀蛋的烹飪方法推薦。
竹蓀蛋的營養價值 竹蓀蛋的烹飪方法推薦
竹蓀蛋
一、竹蓀蛋的營養價值
竹蓀蛋即竹蓀胚體,由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部分構成。夢蓀又叫竹蓀菇,是未出完的竹蓀胚,呈乳白色,蘑菇狀,入口清香嫩脆;外包被和菌蓋,呈乳白色半透明網狀,又叫竹蓀花,入口鬆脆味鮮。
竹蓀蛋能調節人體新陳代謝、增強人體免疫功能,還有滋補強壯益氣、補腦寧神、生精補腎、健體的功效。迎賓館推出此品種後,每日定量推出,經常售罄,可見竹蓀蛋豐富的營養價值是不可多得的美味佳餚。
竹蓀蛋
二、竹蓀蛋的烹飪方法推薦
竹蓀蛋的烹飪方法推薦——番茄煮竹蓀蛋
原料:
番茄、竹蓀蛋(2個)、蒜頭(1個)、1/2茶匙調味鹽、麻油、蔥花、竹蓀精。
做法:
1、將番茄去皮後切塊或片用蒜頭起鍋炒,根據各自口味加入適當調味鹽再加入處理後的竹蓀蛋。(竹蓀蛋切成4瓣)
2、加水煮、加2滴麻油和幾顆蔥花,煮到汁稠放入竹蓀精即可起端。
竹蓀蛋小貼士:
竹蓀蛋有一股自然的泥腥味,吃不慣的可以把黑色的泥土狀的部分挖掉。
竹蓀蛋蛋皮用鋼絲球擦洗乾淨。
竹蓀蛋的烹飪方法推薦——豆瓣竹蓀蛋
原料:
豆瓣、竹蓀精、竹蓀蛋(3個)
做法:
1、把竹蓀蛋切成4瓣。
2、把豆瓣、油爆炒再倒入竹蓀爆炒。
3、最後放入竹蓀精即可。
儲存:
1、把開泡沫箱,把泡沫托盤連同竹蓀蛋放在冰箱冷藏室冷藏。
2、(短期間內不吃)打開泡沫箱,把泡沫托盤連同竹蓀蛋放在冰箱冷凍室冷凍。
欣賞:
打開泡沫箱,把頂部已破皮的竹蓀蛋放在盤子裏(可適量放一點水),竹蓀就會慢慢綻放,展示在我們面前的就是美麗的“雪裙仙子”。
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