花椒的作用與功效 花椒的食用方法
導語:花椒又叫蜀椒、川椒、紅椒,是雲貴川地區的人們最喜歡食用的一種食物。它不僅有很好的食用價值,而且還有相當不錯的藥用價值。中藥花椒性溫,味辛,能有效治療嘔吐、泄瀉、痢疾、咳嗽氣逆等疾病。平日生活中,不少朋友都愛食用花椒,而它的吃法也多種多樣。今天,本站小編就爲大家介紹幾種花椒的食用方法,並帶您去了解花椒的作用與功效。感興趣的朋友趕緊去看看吧!
花椒又叫蜀椒、川椒、紅椒,是雲貴川地區的人們最喜歡食用的一種食物。
花椒的作用與功效
花椒溫中散寒,除溼,止痛,殺蟲,解魚腥毒。治積食停飲,心腹冷痛,嘔吐,噫呃,咳嗽氣逆,風寒溼痹,泄瀉,痢疾,疝痛,齒痛,蛔蟲病,蟯蟲病,陰癢,瘡疥。
1、《本經》:"主風邪氣,溫中,除寒痹,堅齒髮,明目。""主邪氣咳逆,溫中,逐骨節皮膚死肌,寒溼痹痛,下氣。"
2、《綱目》:"散寒除溼,解鬱結,消宿食,通三焦,溫脾胃,補右腎命門,殺蛔蟲,止泄瀉。"
3、《別錄》:"療喉痹,吐逆,疝瘕,去老血,產後餘疾腹痛,出汗,利五臟。""除六腑寒冷,傷寒,溫瘧,大風汗不出,心腹留飲,宿食,腸游下痢,泄精,女子字乳餘疾,散風邪瘕結,水腫,黃疸,殺蟲魚毒。開腠理,通血脈,堅齒髮,調關節,耐寒暑,可作膏藥。"
4、《食療本草》:"滅瘢,下乳汁。"
5、《日華子本草》:"破癥結,開胃,治天行時氣溫疾,產後宿血,治心腹氣,壯陽,療陰汗,暖腰膝,縮小便。"
6、《藥性論》:"治惡風,遍身四肢頑痹,口齒浮腫搖動;主女人月閉不通,治產後惡血痢,多年痢,主生髮,療腹中冷痛。""治頭風下淚,腰腳不遂,虛損留結,破血,下諸石水,腹內冷而痛,除齒痛。"
花椒溫中散寒,除溼,止痛,殺蟲,解魚腥毒。
花椒的食用方法
1、花椒姜棗湯
材料:花椒30克、生薑5錢、紅棗10顆。
做法:將姜、紅棗洗淨(紅棗剝開),生薑切薄片,一起放入100ml水中,煮30分鐘熄火。趁熱服用。
功效:改善體內溼氣較重或胃虛、胃寒,女孩子氣血凝滯型的痛經、腸胃消化不良,緊虛耳鳴等症狀。
2、乾薑花椒粥
材料:乾薑5片,高良薑4克,花椒3克,粳米100克,紅糖15克
做法:將乾薑、高良薑、花椒洗淨,姜切成片,以白淨的紗布袋盛之,與淘洗淨的粳米同加清水煮沸,30分鐘後取出藥袋,煮製成粥。
功效:暖胃散寒,溫中止痛。適用於脾胃虛寒,心腹冷痛,嘔吐,呃逆,口吐清水,腸鳴腹瀉等。
3、羊肉花椒歸薑湯
材料:羊肉500克,花椒3克,生薑15克,當歸30克,精鹽、味精各適量。
做法:將羊肉洗淨,切塊;加入生薑、當歸片、花椒,加水適量,大火燒沸,改用文火煮30—40分鐘,調入精鹽、味精即成。
功效:羊肉性熱,味甘、鹹,有補中益氣、安心止痛、固腎壯陽等功效;花椒性熱,味辛,有溫中止痛、散寒除溫、利水殺蟲等功效;生薑性組,味辛,有溫中散寒、發汗解表等功效;當歸性溫,味甘、辛、苦,有補血調經、活血止痛、潤燥滑腸等功效。
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