毛豆怎麼做好吃 毛豆做法推薦

 毛豆是我們夏天特別愛吃的零食之一，毛豆含有很高的營養價值，可以放我們滿足味道的同時，維持我們身體的健康，可以說是很好的美食之一。那麼喜歡吃毛豆的朋友一定會問了，毛豆怎麼做好吃，今天小編就來爲您介紹毛豆做法推薦。

毛豆怎麼做好吃

1、把毛豆淘洗乾淨後，剪去兩頭的一小塊(只剪掉突出來的小頭就行)，放入不鏽鋼鍋中，然後加少入量的花椒、八角，薄薑片，要注意不要加太多花椒和八角，否則會吃的滿嘴麻麻的不舒服。

2、往盛滿毛豆的鍋里加涼水。水量以不漫過毛豆爲宜，加水太多了會浪費鹽，水少了毛豆不易煮熟。最好把毛豆浸泡10分鐘左右，這樣更容易煮熟。

3、爐子點火燒旺，這裏我用的是煤氣爐子，煮東西比較方便。剛開始煮毛豆火要旺一些，等煮開了可以把火調小一些。小火慢燉可以讓毛豆充分的煮熟。

4、當毛豆煮的沸騰時，及時用鏟子把底部的毛豆翻上來，這樣熟的會比較透徹。要隔5分鐘左右翻一次，讓毛豆均勻受熱。翻毛豆時要從底部往上翻，注意別燙手，最好選用長一些的鏟子。

5、當毛豆煮開了，要及時加鹽。應根據毛豆的多少適量加鹽。大約2斤毛豆加一湯勺半鹽，注意加的鹽不要太多或太少，要不然口味會大打折扣。

6、當毛豆煮開2分鐘左右，要敞開蓋，再繼續煮20分鐘左右。然後把鍋端到一邊，蓋上蓋燜一會毛豆，一是將毛豆煮透;二是讓毛豆裏進些鹽味。這樣煮熟好的毛豆會又香又好吃。

小貼士

毛豆功效

1，毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便祕。

2，毛豆中的卵磷脂可以改善大腦的記憶力和智力水平。

3，毛豆中的脂肪含量，多以不飽和脂肪酸爲主，比如亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。

4，毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以彌補出汗過多而導致的鉀流失。

5，毛豆中的鐵易於吸收，可以補鐵。

6，愛美的女士常吃可以減肥。

7，毛豆對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

今天關於毛豆怎麼做好吃，毛豆做法推薦小編就講到這裏了，希望大家喜歡小編的推薦，另外毛豆雖然營養價值很豐富，但小編建議大家吃毛豆時不要過量。