玉米什麼時候傳入中國的 玉米傳入中國的時間

導語：我們現在吃的許多食物都是國外傳入中國的，比如玉米、番茄、番薯、洋蔥、葡萄、南瓜、西瓜、核桃等等。今天小編想和大家來說說：玉米什麼時候傳入中國的？玉米傳入中國的時間是何時？請大家收藏好小編精心準備的內容，希望對大家有所幫助。

玉米什麼時候傳入中國的

　　玉米

玉米是在明朝嘉靖年間從美洲傳到中國的。玉米這種作物最早出現於美洲地區，其中又以墨西哥與中美洲更早一些。當地的印第安人在發現野生玉米並知曉這種植物可以食用之後便開始進行種植，種植歷史距今大約有3500年。後來隨着美洲這塊“新大陸”被哥倫布發現，玉米這種作物開始逐漸傳播至世界各地。玉米傳入中國的時間距離哥倫布發現美洲中間不過間隔大概40年左右的時間。

中國最早引入玉米這種作物的地方是廣西，然後再經由此地逐漸擴散至其它地方。種植玉米的地方從最初的廣西一地擴散至明末時期的十多個省，期間經歷了上百年的時間。中國關於玉米的最早記錄出現於一本名叫《鞏縣誌》的古籍，當時玉米尚且被稱爲“玉麥”。後來隨着時間的推移，人們對玉米的稱呼也一再發生變化。除了“玉麥”之外，玉米使用過的別稱還包括“番麥”以及“西天麥”等等。

現在我們所熟知的“玉米”這個稱呼最早出現在一位名叫徐光啓的明代科學家於萬曆年間創作的《農政全書》。這本書籍包含了衆多明朝時期農業生產的內容，比如說百姓所種植的農作物，各類農作物的耕種經驗等等。這本書籍的問世一定程度上促進了玉米的推廣，畢竟在當時那個以農業爲主的社會中百姓最關心的就是農事。

相比起水稻和小麥這兩種糧食作物，玉米的種植難度更低，對於土壤以及氣候的要求都不算太嚴格，而且它的產量也是非常可觀的。這也正是玉米得以在中國迅速傳播開來的原因。除此之外，玉米的營養價值也非常高。現如今玉米早已經成爲人們日常生活中非常常見的一種食物，且種類也是越來越多樣化。

　　玉米圖片

玉米的功效與作用

1、含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便祕、腸炎、腸癌等。

2、所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

3、玉米含有的黃體素、玉米黃質，可以有效地預防眼睛老化。

4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。

5、玉米可降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病的發生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

6、玉米胚芽所含的營養物質，有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。

玉米的營養價值

玉米中的維生素含量非常高，爲稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。玉米中所含的豐富植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等；能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。

　　中國玉米

哪些人不能吃玉米

1.缺鈣、鐵等元素的人羣

因爲粗糧裏含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。

2.患消化系統疾病的人羣

如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

3.免疫力低下的人羣

如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

4.體力活動比較重的人羣

粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。

5.生長髮育期青少年

由於生長髮育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。

6.老年人和小孩

因爲老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長髮育。

7.胃腸功能差的人羣

胃腸功能較弱的人羣，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。

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