大蒜的功效與作用 大蒜有消腫止痛等藥用價值
導語:大蒜的功效與作用有哪些?大蒜在我們日常生活中最常見不過了,一般情況下,只要是炒菜或調料,都需要大蒜。尤其在炒菜的時候,只要加了大蒜,味道會更加的可口。別看大蒜不值什麼錢,但營養價值卻非常的高,其中有人們常說的治癌,此外,大蒜有消腫止痛等藥用價值,一起來了解一下吧。
大蒜的功效與作用 大蒜有消腫止痛等藥用價值
大蒜
一、大蒜的功效與作用
大蒜的功效與作用十分的豐富,通過以往對大蒜的認知,我們知道大蒜有着抗菌消炎、消食理氣的功效,除了可以抗癌、抗衰老,大蒜更有保護血管的作用。近日有人稱,吃大蒜可以有效預防胃癌,不知道這與的說法是否正確呢?我們不妨通過下文來了解下。
除了飲食習慣的不當會誘發胃病、胃癌以外,幽門螺桿菌感染也是慢性活動性胃炎、消化性胃潰瘍、胃黏膜相關淋巴組織(MALT)淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。而大蒜對胃癌的防治效果,也是基於它能有助於預防幽門螺桿菌的感染。
有研究調查發現,幽門螺桿菌感染率在大蒜年食用量小於5千克的人中爲61%,5~15千克的人中爲52%,大於15千克的人中爲54%。研究表明,大蒜能抑制幽門螺桿菌生長,此外,食用生大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。但研究人員也表示,大蒜的抑制作用有一定限度,食用達一定量後,抑制作用不一定繼續增加。
總的來說,大蒜預防胃癌的說法有一定的可信度,但它並不全面。應該說,大蒜只能一定程度預防由幽門螺桿菌感染引發的胃癌,並不能百分百預防。而源於人種遺傳性、飲食中喜愛燒烤、醃製類(鹹菜、臘肉、燻肉等)食物、高鹽飲食、經常吸菸等因素引起的胃癌,卻並沒有研究表明大蒜有預防效果。
大蒜
二、大蒜有消腫止痛等藥用價值
功用主治:解毒殺蟲, 消腫止痛,止瀉止痢 ,治肺 , 驅蟲, 此外 還有溫脾暖胃。治癰疽腫毒,白禿癬瘡, 痢疾 泄瀉, 肺癆 頓咳, 蛔蟲蟯蟲,飲食積滯,脘腹冷痛,水腫脹滿。
行氣消積,殺蟲解毒。用於感冒、菌痢、阿米巴痢疾、腸炎、飲食積滯、癰腫瘡瘍。
用法與用量:內服:煎湯,1.5~3錢;生食、煨食或搗泥爲丸 外用: 搗敷、作栓劑或切片灸。
宜忌:陰虛火旺者,以及目疾、口齒、喉、舌諸患和時行病後均忌食。
1、《本草經疏》:"凡肺胃有熱,肝腎有火,氣虛血弱之人.切勿沾脣"。
2、《本經逢原》:"腳氣、風病及時行病後忌食"。
3、《隨息居飲食譜》:"陰虛內熱,胎產,痧痘,時病,瘡瘧血證,目疾,口齒喉舌諸患,鹹忌之"。
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