冬瓜的功效與作用及食用方法 冬瓜不能和什麼一起吃
導語:冬瓜是大家常吃的瓜類蔬菜,其營養價值豐富,含有糖類、蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維和鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素,食用對人體大有好處。但是,冬瓜不能和一些食物同食,否則就會造成身體不適。那麼,您知道冬瓜不能和什麼一起吃嗎?冬瓜的功效與作用及食用方法都有哪些呢?下面,本站小編就帶您去一一瞭解!
冬瓜具有利尿消腫、化痰止渴、清熱祛暑的功效。
冬瓜的功效與作用
冬瓜具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;可用於治療暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等疾病,還能解魚、酒毒。
冬瓜的食用方法
1、冬瓜菠菜羹
食材:冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、蔥各適量。
做法:先將冬瓜去皮、瓤,洗淨切成方塊,菠菜擇好洗淨,切成4釐米長的段,羊肉切薄片,姜切薄片,蔥切段;然後將炒鍋放火上,加油燒熱,投人蔥花,放羊肉片煸炒,接着加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊,翻炒幾下,加鮮湯,煮沸約10分鐘,加入鹽、醬油、味精,最後倒入溼澱粉汁調勻即成。
功效:本湯羹味美可口,具有補虛消腫,減肥健體的功效,適用於婦女妊娠水腫,形體肥胖者食之。
冬瓜的食用方法:冬瓜炒蒜苗
2、冬瓜炒蒜苗
食材:冬瓜300克,蒜苗100克,植物油50毫升。
做法:先將蒜苗洗淨,切成2釐米長的段,冬瓜去皮、瓤,洗淨,切成塊狀;再將炒鍋放置火上,加油燒至六成熱,投入蒜苗略炒,再放冬瓜塊,待炒熟後,加調料適量,澱粉調汁勾芡,最後加味精起鍋裝盤。此菜具有利肺化痰的功效,適用於肺中有痰,肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。
冬瓜不能和什麼一起吃
1、冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食,會使正常人尿量驟然增多,容易造成脫水。
2、冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質,降低營養價值。
3、冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。
4、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材,同食會造成尿量增多,如果不是水腫者,最好不要將兩者同食。
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