南瓜的功效與作用 南瓜有什麼保健作用
南瓜是我們日常餐桌上常見的食材,簡單的一個南瓜可以烹飪成多種美食,吃法多,很是受人們歡迎。關於南瓜,你瞭解得真的多嗎?比如南瓜的功效與作用具體有哪些呢?一起來看看。
【南瓜的功效與作用】
1、保護胃粘膜
南瓜中富含的果膠還可以保護胃粘膜,免受粗糙食品以及刺激類食物的刺激,促進潰瘍癒合,是非常適合胃病患者吃的食物。另外,南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
2、促進生長髮育
南瓜中含有的鋅元素非常適合作爲補鋅的來源,鋅對於人體內的核酸蛋白質的合成起到作用,同時是腎上腺皮質激素的一部分,能有效促進人體的生長髮育,對於青少年孩子來說,補鋅很關鍵,吃南瓜可以補鋅。
3、降低血糖
南瓜中含有非常難得的元素——鈷,它在人體內的作用很多,能促進造血,活躍新陳代謝,還與合成維生素B12,也是胰島素必需的微量元素,而胰島素可以降低血糖,防治糖尿病的情況。
4、預防癌症
南瓜中含有胡蘿蔔素、番茄紅素,這兩種物質都是抗氧化物質,具有很強的抗氧化作用,它們對乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的抑制作用。另外,南瓜中的鋅元素還能消除亞硝酸銨的突變,抑制細胞癌變的發生。
【吃南瓜的注意事項】
我們在烹飪南瓜的時候可以不用去掉皮,其實南瓜的皮上面的營養價值是非常豐富的。另外要注意的是,南瓜其實也是一種過敏原,如果吃南瓜會有皮膚紅腫、腹瀉、頭暈、噁心、嘔吐等過敏的症狀就要忌食。
南瓜屬於溫性類食物,可以溫補,非常適合寒冷的季節用來食用。
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