羊骨頭湯的營養價值 羊骨頭湯的功效與作用

導語：中醫常說“腎主骨，生髓”，即人身的骨骼都與腎功能相關，並主張以形補形。這說明，某些動物的骨頭有助於我們補腎，其中，羊骨便是我們補腎的佳品。生活中，不少朋友都喜歡用羊骨頭熬製成湯品飲用，那麼，你知道羊骨頭湯的營養價值都有哪些嗎?羊骨頭湯的功效與作用都是什麼呢?今天，本站就爲大家介紹!

羊骨是補鈣佳品，富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分，因此羊骨頭湯的營養價值也頗高。

羊骨頭湯的營養價值

羊骨是補鈣佳品，富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分。據測定，羊骨的骨質中含有大量的無機物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等，所以，羊骨頭湯的營養價值頗高。

羊骨頭湯的功效與作用

羊骨頭湯可補腎，強筋骨，治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢，，女性虛冷、白帶多、男性性功能不足等症狀等等。羊骨頭湯一直以來就被認爲是大補之物，冬天真是虛寒入體之時，需要羊骨頭湯來驅寒保暖。

羊骨頭湯的做法大全

1、紅棗玉米羊骨湯

主料：羊骨兩根、玉米一根

輔料：紅棗10個、蔥適量、姜適量

做法：羊骨冷水下鍋 煮開撈出;鍋內放入玉米，加入蔥段、薑片，然後放入羊、紅棗，小火煮四個小時加鹽調味出鍋。

2、清燉羊骨湯

主料：羊骨頭(後腿或者羊排，帶肉)1000克、胡蘿蔔500克、洋蔥少許

調料：生薑5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量

做法：胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥洗淨切絲。羊骨頭洗淨切塊投入鍋裏，放入生薑、涼水用大火開始燉。水開後撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然後加入鹽、洋蔥、胡蘿蔔塊。紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。