大雪節氣養生進補：北方熱補南方溫補

導語：大雪節氣是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。大雪節氣養生進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。而我們傳統大雪節氣進補以熱性食物爲主，認爲這樣禦寒更佳，其實南北方的寒冷程度是不同的，因此大雪節氣進補原則應該是北方熱補南方溫補。除此冬季進補雖然以溫熱的食物爲主，但這並不意味着與涼性食物徹底劃清界限。在腸胃正常的情況下，適量攝入些涼性的果蔬反而可以清火。

大雪節氣養生進補——北方宜熱補（牛肉、羊肉）

大雪節氣養生進補——北方宜熱補

北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加禦寒能力。如果天氣持續乾燥，還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。

同時注意不要補過量，熱量攝入太多會聚在體內，導致陽氣外泄，對人體平衡造成破壞。另外，不論南北，大雪時節也要注意多喝點白開水，有預防感冒、咽喉炎的功效，尤其是早晨起牀喝杯涼白開，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，增加免疫功能，有助於降低血壓、預防心肌梗死，因此每天可多喝些白開水來保健康。

大雪節氣養生進補——南方宜溫補（鴨肉、魚肉）

大雪節氣養生進補——南方宜溫補

這裏的南方特指不太寒冷的地區，飲食應以滋陰潛陽、增加熱量爲主。要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。除此之外，鴨肉、魚肉、大豆、核桃、栗子、蘿蔔等均是適宜食物。

蘿蔔味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調劑平衡，不僅補氣，還能消食。此外常用紅棗、枸杞等食物滋補的人，不妨在烹調的同時加進點涼性的荷葉，滋補的效果會更好。

冬季都是以進補爲主，大雪節氣時期時更應該進補。進補要因人而異。並且食療只是進補的一個方面，除此之外，還應該通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調養來達到養生進補的目的。也就是說除了食補，還可以進行藥補、酒補以及神補等等。