菠蘿的功效與作用及副作用 菠蘿和鳳梨的區別是什麼

本站  菠蘿的功效與作用及副作用分別是什麼?我們常常把菠蘿和鳳梨當成同一種水果，但實際上菠蘿和鳳梨還是有一定差別的，不管是外形上還是功效上，都有很大的區別，下面我們先了解菠蘿的功效，再來看看菠蘿和鳳梨的區別是什麼。值得注意的是，菠蘿不能多吃哦，不然很容易引起過敏。

菠蘿的功效與作用及副作用 菠蘿和鳳梨的區別是什麼

食物功效

菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。

菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些菠蘿更爲適宜，可以預防脂肪沉積。

副作用：

由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃，用鹽水泡菠蘿後，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，並喪失對於有的體質的毒性。

菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鐘內發生，這樣的症狀被稱爲“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。

食物功效

菠蘿和鳳梨的區別是什麼

菠蘿和鳳梨不是一種水果。 菠蘿和鳳梨在生物學上是同一種水果,在市場上鳳梨與菠蘿爲不同品種水果。

菠蘿：菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶, 現在已經流傳到整個熱帶地區.其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成,花通常不結實,宿存的花被裂片圍成一空腔,腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱，葉的纖維甚堅韌,可供織物、制繩、結網和造紙。

鳳梨：鳳梨是熱帶地區極爲重要的水果,除了去皮生食之外,其與肉一起烹煮,可以使肉類變得軟嫩,其外皮捶打後用布包好,可以用來做藥布治療外傷;用鮮鳳梨提鏈出來的鳳梨酵素,已經被用來治療壞血癥,鳳梨酵素也常被用來治療心臟疾病、燒傷、膿瘡和潰瘍等,有著很好的效果.另外,鳳梨的葉片,則是用來製做萱紙的好材料。

菠蘿不能和什麼一起吃

菠蘿+雞蛋：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化

菠蘿+白蘿蔔：身體不適

菠蘿+牛奶：身體不適

菠蘿+蘿蔔：會破壞維生素C

菠蘿+蛋：會影響消化吸收