三文魚有什麼營養價值 三文魚怎麼做好吃

導語：三文魚學名鮭魚，是西餐較常用的魚類原料之一，它既可直接生食，又能烹製菜餚，深受不少人喜愛。 三文魚肉質緊密鮮美，肉色爲粉紅色並具有彈性，其中以挪威產量最大，名氣也很大。很多朋友都吃過三文魚。那麼，您知道三文魚怎麼做好吃?三文魚有什麼營養價值嗎?如果您還不太瞭解那現在就隨本站小編一起去下文看看吧!

三文魚學名鮭魚，是西餐較常用的魚類原料之一。

三文魚有什麼營養價值

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質。三文魚中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長髮育。

三文魚怎麼做好吃

1、三文魚木斯丸

材料：鮮三文魚柳500g，土豆1個，淡奶油100g，鮮檸檬1個，雞蛋1個，黃油150g，鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒適量。

做法：檸檬榨成汁備用。鮮三文魚柳，用打碎機打成泥，盛入碗內。在三文魚泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁，用筷子攪拌，打上勁兒後放冰箱冷凍10分鐘。土豆煮熟後研成泥，在炒鍋內放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，攪勻後放在盤子正中，成錐形。煮一鍋開水用2個小勺交替將三文魚泥挖成丸子狀。放熱水內灼熟。圍着土豆泥均勻擺放。胡蘿蔔、蘆筍煮熟後襬在盤子外圈。炒鍋內放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤中。香芹點綴在土豆泥上。

三文魚怎麼做好吃：原味烤三文魚

2、原味烤三文魚

材料：三文魚一大塊，蘆筍2根，檸檬半個，鹽1小匙，黑胡椒粒1大匙。

做法：三文魚表面均勻塗上鹽和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分鐘，烤至三文魚表面焦黃即可。蘆筍開水中焯一下，擺盤，根據個人口味，可以撒上少許檸檬汁即可。

三文魚多少錢一斤

整條三文魚的零售價格每斤35～38元不等,批發價在32～35元不等。去皮去骨,做成刺身後,三文魚價格上漲不少,每斤52～58元不等。

超市中,三文魚刺身的價格每斤在120～140元不等,有的超市甚至賣到了每斤180元的價格。

據悉，目前,正宗三文魚刺身的正常價格大約在100元一斤左右，而價格偏低的三文魚，有可能是冰凍而非冰鮮三文魚，也有可能是別的產地的三文魚，冒充挪威三文魚。