簡單易做的爽口蘿蔔絲,家人絕對搶着吃!
【原料】
水紅蘿蔔300克、大蒜2粒
香菜3根、鹽適量
辣椒油2湯匙、白糖1茶匙
米醋1湯匙、花椒油1湯匙
雞精1茶匙(可不放)
【做法】
1、準備好主材料,該洗的洗淨。
2、蘿蔔切或者擦成細絲,用少許鹽抓勻,醃5到10分鐘。
3、香菜切段,大蒜拍破後剁末。
4、擠掉蘿蔔絲的水不要。
5、蘿蔔絲裏放米醋、蒜末、花椒油、辣椒油、雞精、白糖和適量鹽拌勻。
6、放入香菜拌勻,即可。
【小貼士】
1、蘿蔔絲要用少量鹽醃5到10分鐘,讓它浸出水分,去掉生辣味。
2、本菜的雞精可換作醬油,也可以都不放。
3、先把蘿蔔絲拌入味後,再放香菜,免得香菜軟塌。
4、本菜宜現拌現吃,才香脆可口。
-
一盤十里留香翅,脣齒留香味美又多汁!
七公的《九翅訣》記載:“翅分三等,味有九別,醃法、烤藝各不相同,配料、佐品悉皆有異。”所記9翅,或辣香濃烈,或馥郁怡人;或清新雅淡、脣齒留香;或焦酥嫩滑、回味醇厚···皆爲烤翅中上品、極品,食之莫忘,思之彌切。上等雞翅,鹽焗之,以椒鹽淬之,色澤金黃、椒鹽清香、鹹香酥...
-
要做菜先必須知道冰箱和菜的基本關係!!
你進入廚房的第一步是瞭解它。廚房就像是一個人,有可以觸碰和不應該觸碰的界限,你知道了,就可以在廚房裏所向披靡!今天小編,告訴大家一些關於冰箱和食物的廚房小知識,可以幫到你!=番茄=存儲不當:番茄經低溫冷藏後,肉質呈水泡狀,容易軟爛或出現散裂現象,表面可能會有黑斑,嚴...
-
普通餃子吃膩辣?來一發鴛鴦餃子吧!
【主料】餃子皮30個、餃子餡300克【配料】胡蘿蔔一段、黃瓜一段【做法】1、準備好原材料。餡料的製作方法這裏就不介紹了,如果想了解可以根據文末方式查到我玫瑰花煎餃的做法裏有。2、將餃子皮兩面如圖捲起花邊。這個葉子也不擅長,隨便卷的,也可以不卷。3、放入餡...
-
茄子按照這個方法做,瞬間打開味蕾,特色又旺銷!
【材料】茄子,胡蘿蔔,蔥大蒜,黃豆醬,糖【做法】1.茄子洗淨,去掉蒂頭部分。2.茄子切滾刀塊,放入加了白醋的水裏,可以延緩氧化。3.胡蘿蔔和大蒜切片。4.熱鍋下油,放入茄子翻炒。5.至茄子變軟時加入胡蘿蔔,翻炒至熟時盛起。6.重新下油,先爆香大蒜。7.加入黃豆醬翻炒。8.最後...