除了牛奶和鈣片，這幾道菜也能補鈣哦……

鈣是人類身體的必需元素，提到補鈣只能想到牛奶和鈣片？那你就大錯特錯啦！下面這些家常菜可都是補鈣高手！

蓮藕排骨湯

冬天喝湯是最滋補的，骨湯補鈣的功效比牛奶更好~

/ 食材 /

排骨（大骨）、蓮藕、枸杞

生薑、醋、鹽適量

/ 步驟 /

1. 洗淨食材，蓮藕切塊，過清水，排骨切塊，焯水後撈出。

2. 砂鍋內放入焯好水的排骨、枸杞，加冷水，湯水開後轉小火。

3. 一小時後加入蓮藕，熟透之後，放少許醋和適量鹽即可。

燉湯最好用砂鍋，因爲砂鍋可以最大限度保留鈣質和各種營養成分。最好用大骨頭燉湯，因爲鈣質更多，如果不喜歡大骨頭就用排骨也是可以的~

豆腐滑魚

豆腐中的高蛋白很多，鈣質豐富，和魚一起燉能達到最好的補鈣效果！

/ 食材 /

老豆腐、魚片、白菜、豆芽、香菇、薑片

蒜瓣、蔥花、香菜、幹辣椒

胡椒粉、鹽、醋適量

/ 步驟 /

1. 洗淨食材，鮮菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段。

2. 姜蒜爆鍋，下香菇翻炒，然後加入幹辣椒、豆芽一起翻炒。

3. 鍋里加水，燒開後放入豆腐、白菜同煮，調入胡椒粉、鹽、醋適量。

4. 再次開鍋之後，用筷子把魚片一片一片地鋪在湯上，幾分鐘就熟了~

5. 魚片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、澱粉、料酒醃製一下，味道更鮮美~

想吃豆腐補鈣又嫌麻煩的話，平時拌一個嫩豆腐也是可以的，簡單又美味！

海米冬瓜盅

蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富，有補鈣小冠軍之稱。

/ 食材 /

蝦米、冬瓜、蔥花、生薑、蒜瓣

胡椒粉、鹽、水澱粉適量

/ 步驟 /

1. 洗淨食材，冬瓜切片，蝦米提前用水泡一下，去除沙質。

2. 先把冬瓜炒至八分熟後撈出，這一步一定不要用水焯！不然冬瓜的營養會流失。

3. 蔥薑蒜爆鍋，下蝦米翻炒，再放入冬瓜片一起翻炒。

4. 炒熟之後，調入適量胡椒粉和鹽，再加少量水澱粉勾芡就可以出鍋啦~

蝦米本身的鹹鮮味很足，所以不用放雞精哦。

蝦米紫菜蛋湯，補鈣效果就更好了。紫菜也富含豐富的鈣質~

加入蝦米的湯會有一股天然的鮮香，所以不用加入太多別的調味品了。