竹筍炒肉絲做法 竹筍炒肉絲怎麼炒
竹筍炒肉絲是一道家常菜,炒肉絲是最簡單且美味的吃法,竹筍口感清脆,非常適合和肉絲一起炒。今天教大家這道竹筍炒肉絲,其製作方法不難,有興趣的小夥伴可以試試。
竹筍炒肉絲怎麼炒
食材:
豬瘦肉150克,水漬毛筍150克,蒜2瓣,姜1克,大蔥10克,幹辣椒2個。 調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,料酒2克,澱粉2克,雞精1克。
竹筍炒肉絲做法:
1、豬瘦肉切成絲,然後加入料酒、澱粉、鹽,拌勻,醃製15分鐘;
2、蒜切片,薑切片,大蔥切片,幹辣椒切段,水漬毛筍切絲;
3、鍋中倒入適量油,油溫6成熱時,下入豬肉絲炒散,盛出;
4、鍋中留底油,加蔥、姜、蒜、幹辣椒,炒香,倒入毛筍絲,炒勻,調入鹽、生抽、雞精炒勻;
5、加入炒好的肉絲,炒1分鐘即可。
小貼士:
竹筍是一種營養豐富的食材,它不但含有大量植物蛋白,還含有多種氨基酸與維生素,它的脂肪含量特別低,平時食用能預防三高,也能減肥瘦身。
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