這四道過口不忘的家常菜,輕鬆抓住一家人的胃!
糖醋里脊
材料:
豬裏脊肉1條,番茄醬2勺,澱粉1勺,醋1勺,糖1勺,胡椒粉3g,姜2片,雞蛋清少許,白芝麻適量,鹽適量,水澱粉小半碗,食用油適量
做法:
1、裏脊肉洗乾淨,切塊或絲;姜切成絲
2、放入鹽、薑絲、胡椒粉、蛋清醃15分鐘;
3、夾出醃製后里脊肉的薑絲,邊撒入澱粉邊抓勻裏脊肉,直到所有肉都沾上澱粉互不粘連,然後抖去多餘的澱粉備用;
4、鍋中放入足夠的油,油熱後放入裏脊肉,炸至表面微黃就可以撈出瀝乾,然後再翻炸一遍撈出備用;
5、鍋中放入少量的油,放入番茄醬,少許糖和醋炒出小泡後倒入小半碗水澱粉,熬至汁液濃稠,然後放入炸好的裏脊肉翻炒均勻,最後撒上熟的白芝麻就可以出鍋了。
乾煸排骨
材料:
豬小排600克、鹽2克、蔥2段、姜1塊、幹辣椒3個、料酒20毫升、白糖8克、椒鹽4克、植物油200毫升
做法:
1、豬小排洗淨切小段,加入料酒,鹽,薑片抓勻醃30分鐘,鍋入油燒至6成熱,下入排骨炸至金黃色撈出,瀝乾油備用;
2、鍋留底油,放入蔥花、薑片、幹辣椒爆香,放入炸好的排骨翻炒,放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可。
糖醋里脊
材料:
豬裏脊肉1條,番茄醬2勺,澱粉1勺,醋1勺,糖1勺,胡椒粉3g,姜2片,雞蛋清少許,白芝麻適量,鹽適量,水澱粉小半碗,食用油適量
做法:
1、裏脊肉洗乾淨,切塊或絲;姜切成絲
2、放入鹽、薑絲、胡椒粉、蛋清醃15分鐘;
3、夾出醃製后里脊肉的薑絲,邊撒入澱粉邊抓勻裏脊肉,直到所有肉都沾上澱粉互不粘連,然後抖去多餘的澱粉備用;
4、鍋中放入足夠的油,油熱後放入裏脊肉,炸至表面微黃就可以撈出瀝乾,然後再翻炸一遍撈出備用;
5、鍋中放入少量的油,放入番茄醬,少許糖和醋炒出小泡後倒入小半碗水澱粉,熬至汁液濃稠,然後放入炸好的裏脊肉翻炒均勻,最後撒上熟的白芝麻就可以出鍋了。
乾煸排骨
材料:
豬小排600克、鹽2克、蔥2段、姜1塊、幹辣椒3個、料酒20毫升、白糖8克、椒鹽4克、植物油200毫升
做法:
1、豬小排洗淨切小段,加入料酒,鹽,薑片抓勻醃30分鐘,鍋入油燒至6成熱,下入排骨炸至金黃色撈出,瀝乾油備用;
2、鍋留底油,放入蔥花、薑片、幹辣椒爆香,放入炸好的排骨翻炒,放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可。
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一碗誘惑鮮香的麻辣餛飩,讓藍瘦香菇的你迅速回血!
【材料】肉糜500克,蝦仁200克,抄手皮500克,胡椒粉1勺,雞蛋,鹽【蘸料】香蔥,蒜汁,薑汁,小磨麻油1勺,祕製辣椒油,花椒粉,生抽,紫菜,芝麻,生抽,鹽,剁椒香菇醬【做法】1.豬肉垛成肉糜,加入雞蛋,鹽,胡椒粉拌均2.蝦仁洗淨切成小丁3.拌好的肉糜里加入蝦仁,香蔥末,再加入適量清水,用筷子把肉...
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電飯煲就能搞定的養生雞湯,肉美湯鮮味道好!
【主料】柴雞1000克【配料】鮮香菇六個、鐵棍山藥500克【調料】泡姜四塊、香蔥三顆米酒汁100克、鹽適量【製作步驟】準備好原材料。雞清理乾淨斬塊。雞塊溫水入鍋煮開,撇去浮沫,煮開後再煮四五分鐘撈出。山藥去皮清理乾淨切成段。泡姜切成厚片、香蔥打結。香菇根...
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顏值美美噠的雪媚娘,味道同樣美美噠!
所需食材:糯米粉100克、牛奶160克、粟粉30克白砂糖30克芒果4個(小)、淡奶油150克糖粉10克、椰蓉適量、具體做法:1.把糯米粉、牛奶、白砂糖放在一起攪拌均勻並過篩,包上保鮮膜用牙籤扎少許小洞,進蒸鍋中火25分鐘。2.趁空準備其它食材,芒果去皮切成小塊並將一小部分打...
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你還在做紅燒清燉糖醋的排骨?out啦,這種吃法才牛掰!
【主料】排骨500克【配料】黃豆100克、糯米100克、大米50克、糙米50克、薏米50克、燕麥50克、高粱50克、蕎麥50克、荷葉三片【調料】生薑一塊、小蔥兩棵、料酒適量、豆瓣醬適量、生抽適量、老抽少許、花椒20粒、油適量【做法】原材料,黃豆泡發好排骨清水裏泡一...