這道菜又可以買了,大家趕緊買幾把,炒着吃非常開胃
一般在冬季很少會有菜進行生長,可是現在科技比較發達,工廠裏可以通過各種方法培養出你想要的任何菜,但是我還是比較喜歡吃應季的菜。而最近雪裏紅已經上市了,大家可能都已經買回家進行醃菜了吧。雪裏紅富含的營養物質是非常多的,吃它不僅可以能夠消毒去腫,還能夠刺激人胃液分泌,所以沒有胃口的人可以吃些雪裏紅。
我想大多數製作雪裏紅的方法是醃製,因爲醃製好的雪裏紅有一股淡淡的辣味,特別適合早上喝粥時做小菜食用。同時雪裏紅作爲綠色營養食物,它可以幫助人們排除身體了的有毒物質,淨化我們的身體。而且它在排毒的過程中我們還可以補充足夠的維生素,促進我們的消化吸收,無論是經常熬夜的人還是皮膚不好的女人吃了都會有很大的改善。
而今天我們將做一個全新的做法,炒雪裏紅。
食材準備:雪裏紅一把,肉末適量,蔥薑蒜
製作步驟
1.我們在炒它之前先給它進行焯水,因爲雪裏紅本身含有一定的辣味,而焯水過後可以讓這種味道變得輕一些,同時炒的時候也能很快熟。
2.雪裏紅在水中焯3分鐘就可以,撈出瀝乾備用。同時把準備的小米辣切粒,把肉切成肉末,肉最好選擇的五花肉,因爲雪裏紅比較吸油,如果加些肥肉可以很好地出油。
3.鍋中起油,把切好的小米辣加入進去,然後下肉末炒出香味,然後把焯好的雪裏紅放入進去進行翻炒,開大火,讓雪裏紅均勻沾上油,這樣炒出來的雪裏紅會非常香。
4.等到雪裏紅與肉末混合均勻了,加入適量的食用鹽就可以出鍋了。
這道菜製作起來非常方便,主要是它裏面的營養價值非常高,平常吃過了油膩的食物可以來盤它。
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