最全蛋類pk!雞蛋、鵝蛋誰更適合人類食用?
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋……這麼多蛋,在做菜的時候用法都截然不同!那麼,這些蛋中誰的營養價值更高?誰是最適合我們人類食用的呢?下面,超全蛋類pk告訴你答案!
雞 蛋
最適人類食用的食品之一。
雞蛋被譽爲“全營養”食物,含有豐富的蛋白質,且蛋白質的氨基酸比例最適合人體生理需要,利用率高達98%以上,容易被人體吸收。
鴨 蛋
性涼,清熱去火。鴨蛋是常見蛋類中唯一性涼的,能清肺熱去火氣,滋陰潤燥,因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋。
此外,鴨蛋中的維生素B2十分豐富,蛋白質、礦物元素尤其是鈣、鐵含量極高,能有效預防貧血,促進骨骼發育。
鵝 蛋
性溫,最適秋冬食用。鵝蛋性溫,因此體寒的朋友可以適量食用。久病體虛,患有慢性腎炎、肝炎的朋友食用鵝蛋更能補養身體,防止病痛、寒邪傷害身體。
鵝蛋中的卵磷脂含量是常見食用蛋類中最多的,能降血脂、強健心臟,促進腦部發育,因此經常用腦以及心血管不好的朋友可以多吃鵝蛋。
鴿 子 蛋
營養價值不如雞蛋。鴿子蛋十分珍貴,因而價格較高,但實際上其藥用價值和營養價值還不如雞蛋。
因此,賣的貴的營養價值不一定就高,若非追求口感,從經濟方面考慮不如食用雞蛋。
鵪 鶉 蛋
防治肺病、哮喘,預防中風。相比於雞蛋,鵪鶉蛋更爲滋補。不僅能防治肺病、哮喘、神經衰弱等疾病,還能護膚、養顏,越吃越年輕!
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