青海最有名的特色小吃 青海特色小吃攻略
喜歡吃美食的朋友應該都很喜歡旅行,因爲旅行途中可以去到不同的地方,品嚐不同地方的美味,青海特色小吃有很多,也是很多旅行達人最喜歡去的城市之一,青海最有名的特色小吃你知道嗎?爲你整理了青海特色小吃攻略,最全青海小吃,看看你有沒有心動?
青海最有名的特色小吃:狗澆尿油餅
狗澆尿, 又稱狗澆尿油餅,用菜籽油煎的薄餅。
有隻加一點酵子的“半死麪”和不加酵子的“死麪”兩種。這“狗澆尿”雖說名字不雅,但卻絲毫不影響它在當地受歡迎的程度。在白麪餅上擦好香豆粉(用香豆葉磨成)、花椒粉、食鹽等調料,烙時用尖咀油壺盤旋式澆油其上,狀如狗撒。
青海最有名的特色小吃:青海釀皮
釀皮是青海地方小吃,釀皮吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩,回味悠長。釀皮雖是小吃,但可作主食充飢解餓,也可當菜餚,充當下酒冷盤。冷熱均宜,四季可食。
青海最有名的特色小吃:過油土豆條
過油肉土豆條是以土豆爲主材的一道小吃。
土豆含有豐富的碳水化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷、鈣、硒、鐵等,具有健脾益氣,緩急止痛,通利大便之功。對於脾胃虛弱,食慾不振、消化道潰瘍、習慣性便祕、皮膚溼疹等有食療作用。土豆加肉片營養全面,可作爲家庭常吃菜,男女老幼皆宜食用。
青海最有名的特色小吃:磚包城
青海風味麪食。外層爲白麪,內層爲雜麪的花捲。將充分發酵的麥面、青稞面分層捲進清油或胡麻油,撒上香豆粉、紅花等食用色素,疊卷一體再切成節,蒸熟即成。
也有不卷油不抹色素的。同土築磚砌的城牆,謂之磚包城。
青海最有名的特色小吃:烤羊肉串
烤羊肉不僅味美爽口,營養豐富,而且誘人食慾,容易消化。在西寧街頭,尤其是黃昏時節,萬家燈火初上,到處可見烤羊肉的個體攤販。近年來,省、市各大賓館、大飯店,都把烤羊 肉串做爲一道地方風味菜餚,專供賓客在餐桌上品嚐
青海最有名的特色小吃:焜鍋饃饃
青海的饃饃種類很多,其中這個焜鍋饃饃是最有名的其中之一。“饃饃”就是饅頭的總總稱,青海人都愛吃,品種多,如花捲、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭(祭祖用的大饃饃)、焜鍋饃饃等等。
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nbsp;【食材】糯米粉150g,澄粉75g,白砂糖70g,溫水200g,色拉油40g,幹桂花+水+蜂蜜適量【做法】80g白糖加入200g溫水中攪拌至溶化糖水中加入150g糯米粉和75g澄粉,攪拌至順滑無顆粒再加入40g色拉油,攪拌至油麪混合均勻,看不到分離的油粒模具壁刷油(防止粘連,好脫模)倒入麪糊,...
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