雞絲炒什麼好吃 炒雞絲的家常做法
炒雞絲很多人都會做,雞絲可以素炒,也可以加入一些其他的配菜一起吃,今天要教大家做一道五色炒雞絲。五色炒雞絲除了有雞絲之外,還加入了胡蘿蔔、香菇、胡蘿蔔、玉米粒、青豆,配料豐富,色澤好看,還有着非常高的營養價值,老少皆宜!
雞絲炒什麼好吃
食材:
雞脯肉100克、水髮香菇3朵、胡蘿蔔50克、玉米粒50克、青豆50克、洋蔥50克、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙、澱粉1茶匙
五色炒雞絲的家常做法:
1、胡蘿蔔切小丁,香菇切小丁,洋蔥切小丁;
2、雞脯肉切成絲,加入生抽、澱粉攪拌均勻,醃製10分鐘左右;
3、鍋里加入適量水,加少許鹽燒開,再倒入胡蘿蔔丁、青豆、玉米粒、香菇丁、洋蔥丁煮熟撈出;
4、炒鍋裏面加適量油,加油燒至4成熱,再倒入雞絲炒至變色,倒入蒜末炒出香味,放入各種蔬菜丁翻炒均勻;
5、最後加鹽、糖調味,淋1勺生抽,炒勻盛出。
小貼士:
雞脯肉中含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養元素。雞胸脯肉中含有的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸脯肉還有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
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