藕丁的做法 怎麼炒藕丁更好吃
蓮藕想必大家都會做,今天教大家一道酸辣藕丁,這道菜製作方法比較簡單,而且製作出來的菜餚口感豐富,老少皆宜。喜歡吃的小夥伴可以學起來。
怎麼炒藕丁更好吃
食材:
蓮藕300克、青椒1個、紅椒半個、幹辣椒5克、大蒜4瓣、水澱粉半勺、白醋3克、鹽1勺、雞精1勺
酸辣藕丁的做法:
1、蓮藕去皮切丁;
2、青、紅椒洗淨去籽,切成蓮藕大小的丁;
3、幹辣椒切段,大蒜切末;
4、鍋中水燒開,放入藕丁焯水1分鐘,撈出;
5、鍋中倒油,加幹辣椒、蒜末,青紅椒丁翻炒均勻,再放入藕丁,調入鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺、白醋3克炒勻;
6、加水澱粉翻炒均勻,盛出。
小貼士:
藕丁口感清脆,但是不容易熟,可以焯水之後再炒,但是不能焯水太久。
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