炸藕夾的做法 藕夾怎麼炸好吃
牛肉剁成肉泥,加鹽、味精、白糖、料酒、薑末、蔥花、澱粉抓勻,做成餡。雞蛋打散,加麪粉和澱粉攪拌均勻,做成蛋糊。藕去皮洗浄,切成夾刀片。藕夾裏面放入牛肉餡。鍋倒入色拉油,燒至六成熱,藕夾裹上蛋糊,然後放下鍋炸,藕夾炸至金黃色,撈出即可。
藕夾怎麼炸好吃
食材:
藕300g、牛肉150g、雞蛋1個、麪粉20克、大蔥末20克、薑末5克、鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、澱粉30克、料酒適量
炸藕夾的做法:
1、牛肉剁成肉泥,加鹽、味精、白糖、料酒、薑末、蔥花、澱粉抓勻,做成餡;
2、雞蛋打散,加麪粉和澱粉攪拌均勻,做成蛋糊;
3、藕去皮洗浄,切成夾刀片;
4、藕夾裏面放入牛肉餡;
5、鍋倒入色拉油,燒至六成熱,藕夾裹上蛋糊,然後放下鍋炸;
6、藕夾炸至金黃色,撈出即可。
小貼士:
炸藕夾的時候一定要炸至表面發硬纔可以,這樣藕夾吃起來口感纔會酥脆。
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