香辣藕丁的做法 香辣藕丁怎麼炒好吃
香辣藕丁是一道地道的川菜,在川渝地區,相當的受歡迎,很多家庭都會做,也是一道很下飯的家常菜餚,香辣藕丁怎麼炒好吃呢?今天就將香辣藕丁的做法教給大家,喜歡吃的小夥伴可以看看哦!
香辣藕丁怎麼炒好吃?
主料:蓮藕200克;
輔料:蒜2瓣,幹辣椒4個,小米椒2個,鹽半勺,雞精半勺,白糖1克,胡椒粉1克,生抽5克;
香辣藕丁的做法步驟:
1.蓮藕去皮洗淨,切丁,浸泡在清水中;
2.蒜2瓣切片、小米椒2個切段,幹辣椒2個剪成段;
3.鍋中倒入適量清水燒開後放入藕丁,再次燒開後即可撈出;
4.鍋內放入適量油,油溫燒至7成熱,放入幹辣椒、小米椒、蒜片炒香;
5.然後放入藕丁炒勻;
6.放入鹽半勺、雞精半勺、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克翻炒均勻即可。
小貼士
蓮藕口感微甜而脆,可生食,也可做菜,它的藥用價值也很高,它的根葉、果實都可滋補入藥。
蓮藕生用性寒,味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。
香辣藕丁是很受人們歡迎的一道家常菜,不論是熱吃,還是冷吃都很下飯開胃,香辣藕丁的做法大家都學會了嗎?香辣藕丁做法簡單,關鍵是健康營養,趕緊在家裏做起來吧!
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