如何燉排骨冬瓜 排骨冬瓜的家常做法
排骨洗淨,冬瓜切成片,大蔥切蔥花,排骨放鍋里加清水燒開,去掉血水,另起一鍋,放輔料,加熱水燉煮一個小時,燉至排骨變軟,冬瓜片放在鍋中,燉五分鐘左右,再燜三分鐘,冬瓜燉熟之後,就可以出鍋了,撒上少許蔥花即可。
如何燉排骨冬瓜
主料
排骨500克,冬瓜200克
輔料
油,姜,鹽 ,大蔥
排骨冬瓜的家常做法:
1.排骨放入清水中,清洗乾淨,冬瓜去皮,切成片,大蔥切蔥花。
2.把排骨放入鍋裏,加清水燒開,然後去掉血水。
3.另起一鍋,放入備好的輔料,加入熱水燉煮一個小時左右,燉至排骨變軟。
4.冬瓜片放在鍋中,燉五分鐘左右,再燜三分鐘。
5.冬瓜燉熟之後,就可以出鍋了,撒上少許蔥花即可。
小技巧:
排骨冬瓜是一道很健康的菜餚,注重的是營養價值,所以不用放太多的調料,保留原味最好。
冬瓜一定要最後放,而且不能燉太久,否則會化掉。
排骨冬瓜是很多人都喜歡的一道家常菜,燉菜有很多,這道菜的特點就是原汁原味,排骨營養價值高,是滋補的好選擇,加入冬瓜之後,更多了些清爽的口感。
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