油膩吃多了,試試這兩道開胃湯水,適合春季一家老小食用
踏入三月,氣溫回暖,春風拂面,人們也逐漸從長假的“胡吃海塞”和混亂作息中逐漸回到正軌。每逢佳節胖三斤,走回正道思減肥,有人打起了節食的主意;有人想給油膩負荷過重的腸胃清理一下減輕負擔。還有的人,想繼續大吃都沒有胃口。所有的訴求都指向“清淡飲食”,營養專家卻告訴你,清淡飲食不等於不吃肉只吃菜或者乾脆不吃,小心過猶不及引起腸胃的另一場紊亂。
兩款開胃湯水
專家表示,節後除了開胃消食,潤腸通便也極爲重要,可以讓大人小孩更有精神投入工作學習。今天爲大家推薦兩款春季適宜一家老小的開胃湯水。
開胃消積,平肝解鬱,小兒食積的經典湯方。
用料:獨腳金30克,排骨500克,蜜棗2個,姜3片。
做法:
①把獨腳金放到清水中泡一泡,清洗乾淨備用;
②排骨洗淨切段,先焯水或直接使用;
③全部材料一起加水2500毫升煲2小時。
春溫漸至,溼氣困重,易出現納呆、便祕等症狀,鮮品淮山可潤腸消滯通便(注意不要使用幹品淮山,收澀腸臟易致大便乾結)。
用料:鮮淮山500克,赤小豆30克,扇骨500克,姜3片。
做法:
①鮮淮山去皮切大塊備用,扇骨汆水備用;
②湯煲加入扇骨、赤小豆和姜,加水2500毫升大火煲滾後轉中火煲1小時20分鐘;
③加入鮮淮山大火煲30分鐘,再加適量鹽調味後即可。
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