草莓的營養價值 草莓的營養價值有哪些

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維。

清洗草莓的方法

1、淘米水清洗：取半盆淘米水，將草莓放到盆裏，倒上半盆淘米水，浸泡5分鐘後把草莓蒂去掉，用清水再衝洗兩遍即可。

2、麪粉水清洗：將草莓直接放入盆內，加入一把麪粉，然後加入清水攪拌均勻，浸泡3分鐘後將草莓蒂取下來，然後用清水沖洗乾淨即可。

3、淡鹽水清洗：盆裏加入5克鹽，加入半盆水，攪拌均勻，製成淡鹽水，將草莓放入盆內，浸泡3~5分鐘，然後撈出去根蒂，用清水清洗兩遍即可。

清洗草莓的注意事項

洗草莓不能去掉它的葉頭。很多人洗草莓時，總會把它底部的葉頭去掉，這麼做其實是不對的，去掉葉頭以後，在草莓在放在不中清洗，就會把分解在水中的有害物質，再通過底部的小孔吸收，並進入草莓的內心，因此這樣洗出的草莓不但不乾淨，相反會受到更多的污染。