西蘭花怎麼保存不變黃 西蘭花怎樣儲存纔不易變黃
1、冷藏:把整個西蘭花用保鮮膜或紙張包裹起來,如果用紙張包裹的話就在紙張上面噴少量水,用保鮮膜包裹就不需要噴水了。包好以後直立着放入冰箱的冷藏室內,用這種方法大約可以保存七天左右,西蘭花依然翠綠,口感鮮嫩。
2、焯燙冷凍:先把西蘭花用淡鹽水浸泡10分鐘左右,取出掰成小朵,投入加了鹽的沸水中焯燙20到30秒,迅速撈入冷水中等待其完全涼透。接下來撈出西蘭花晾乾水,再裝入保鮮袋,紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室裏保存即可。用冷凍法保存西蘭花時間更長久,需要吃的時候就取出來一小袋,放在淡鹽水裏自然解凍後,再用沸水焯燙10秒鐘就可以用來做菜了。
3、置於通風陰涼乾燥處:這樣只能保證一天內不會發黃,將西蘭花放在非常乾燥且陰涼通風的地方,最好是陽臺地面的一角,這樣第二天吃的時候依舊不會變黃。
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