雞胸肉煮多久 雞胸肉煮多久會熟
雞胸肉煮10分鐘左右即可。將雞胸肉洗淨之後,直接放入鍋中煮,需要煮十分鐘左右,雞胸肉才能熟,如果時間再久,就會把肉煮老,此時肉質不會鬆軟,口感很硬,相應的蛋白質也會流失,因此直接煮肉要控制在十分鐘左右,掌握火候。筷子可以輕鬆穿透雞胸肉時就代表已經成熟了。
雞胸肉的蛋白質含量是多少
雞胸肉中蛋白質含量較一般肉類要高,每100克的雞胸肉中含蛋白質高達25克,蛋白質含量高達25%以上,而一般的肉類蛋白質含量僅在20%左右。因此雞胸肉特別適合兒童、老人、手術後康復期患者、腫瘤患者、孕婦、增肌等需要補充大量蛋白質的人羣食用。
雞胸肉熱量是多少大卡
雞胸的熱量是133kcal/100g。雞胸不僅是低脂高蛋白的食材,而且還含有大量的鐵元素,對於貧血人羣是很好的食材,是補鐵的好食物,蛋白質含量高,且易於吸收。
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